Caporeparto ristorante IKEA

Benny – Caporeparto ristorante IKEA, Belgio

Benny ha cominciato a lavorare in IKEA nel 1989, come cuoco al ristorante. “Avevo trascorso diversi anni nel settore del catering prima di entrare in IKEA e gli orari erano terrificanti: lavoravo perlopiù di sera e nei weekend”, racconta. “Non è l’ideale per la vita familiare!”

L’assunzione all’IKEA ha comportato un immediato miglioramento della qualità della vita. “Sebbene IKEA fosse nuova in Belgio, sapevo che aveva orari più vivibili, cosa rara nel mondo del catering”.

Dopo aver lavorato diversi anni al ristorante IKEA, Benny è diventato caporeparto. Oltre a gestire il ristorante del negozio di Wirijk, ha anche l’incarico di acquistare gli alimenti per i cinque negozi IKEA in Belgio. “Non sono responsabile solo dei collaboratori, ma faccio anche parte di una squadra che sceglie i piatti locali per i ristoranti del Belgio”, spiega. “Se scegliamo bistecca e patatine fritte, è compito mio negoziare un buon prezzo per le materie prime sul mercato locale”.

Benny, che ha fatto molta strada durante i 15 anni trascorsi all’IKEA, attribuisce il suo percorso professionale a una vasta conoscenza del settore del catering, alla sua sete di apprendimento e alle opportunità che IKEA gli offre. Benny apprezza anche la cultura aziendale di IKEA. “Per me è molto importante stare bene sul posto di lavoro. In Belgio chiamiamo i nostri colleghi ‘IKEANI’, ossia membri della famiglia IKEA”.

La tabella di marcia di Benny è frenetica. “Sono molto impegnato in questo momento”, confessa. “Il nuovo catalogo è appena uscito e il tempo è brutto, quindi il . negozio è pieno di visitatori”. Prima di tornare agli impegni pressanti del ristorante IKEA, Benny dà un consiglio a chi desidera entrare in IKEA come cuoco: “Devi essere uno che lavora sodo!”

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