CUCINARE E MANGIARE

Scegli i tuoi coltelli

I coltelli e le loro funzioniCosa bisogna sapere sui coltelliCosa bisogna sapere sui coltelliSLITBAR coltello
I coltelli di utilizzo più frequente sono quelli da cucina, da pane e per sbucciare. Ma se, oltre a questi, acquisti anche dei coltelli con altri utilizzi, cucinare per te sarà ancora più facile e più piacevole.
I coltelli e le loro funzioni
Cosa bisogna sapere sui coltelli
I tre elementi basilari del coltello sono la lama, il tagliente e il codolo. La lama è più o meno rigida o flessibile a seconda del tipo di fabbricazione. L’angolo del tagliente determina l’efficacia del coltello, mentre il codolo ne determina il bilanciamento e la robustezza.
Taglieri
I coltelli e le loro funzioni
La dotazione di base deve comprendere un coltello da cucina
per la carne e le verdure, un coltello da pane a lama seghettata e un coltello per sbucciare. Proponiamo molti altri tipi di coltelli, per varie funzioni...
TaglieriManutenzione dei coltelli
Taglieri
I taglieri in legno o in plastica sono entrambi consigliabili, nella misura in cui non smussano il tagliente del coltello. Per motivi di igiene, è preferibile scegliere un tagliere in plastica. I taglieri in legno sono belli da vedere, ma richiedono una manutenzione più accurata.
Manutenzione dei coltelli
Manutenzione dei coltelli
Un coltello sicuro è un coltello mantenuto in perfetto stato. I coltelli utilizzati di frequente devono essere affilati una volta alla settimana. Per evitare la corrosione o la proliferazione dei batteri, lava sempre i coltelli a mano subito dopo che hai finito di usarli.