Osztályvezető étterem, Belgium

Benny – Osztályvezető az IKEA étteremben, Belgium

Benny 1989-ban csatlakozott az IKEÁ-hoz mint szakács az étteremben. „Mielőtt beléptem volna az IKEÁ-hoz, már több éve dolgoztam a vendéglátásban. A munkaidőm rettenetes volt, főleg este és hétvégén dolgoztam. Ez nem tett jót a családi életemnek” – meséli. Konyhai szakácsként csatlakozott az IKEA csapathoz, és ez azonnali javulást hozott az életminőségében. „Bár az IKEA még nagyon új dolog volt Belgiumban, tudtam, hogy a munkaidő kedvezőbb lesz, és ez ritka dolog az én szakmámban.” Miután pár évig az IKEA étteremben dolgozott, Benny osztályvezetővé lépett elő. Ez azt jelenti, hogy ő volt a wirijki áruház éttermének a feje, és ő szerezte be az élelmiszereket öt belga IKEA áruház számára. „Nem csak a munkatársakért vagyok felelős, hanem egyúttal annak a csapatnak is tagja vagyok, mely a belgiumi éttermekben kínált ételeket választja ki. „Ha úgy döntünk, sült hús lesz krumplival, az én dolgom kimenni a piacra és jó áron beszerezni a nyersanyagokat.” Benny az IKEÁ-nál eltöltött 15 éve alatt hosszú utat tett meg. Úgy érzi, sikeres pályafutását széles körű vendéglátó-ipari ismereteinek, tudásszomjának és az IKEA által biztosított lehetőségeknek köszönheti. Nagyon élvezi az IKEA vállalati kultúráját is. „Fontos a számomra, hogy jól érezzem magam a munkahelyemen. Belgiumban a munkatársainkat ‘IKEÁSOKNAK’ hívjuk. Ez annyit tesz, hogy mind az IKEA család tagjai vagyunk.” Szoros napirendje azonban nem hagy sok időt pihenni. „Mostanában nagyon elfoglalt vagyok” – ismeri be. „Most jött ki az új katalógus, és az idő elég rossz. Ez azért fontos, mert így az áruház tele van vásárlókkal.” Mielőtt visszatérne a folyton nyüzsgő IKEA étterembeli feladataihoz, még egy utolsó tanáccsal szolgál azoknak, akik az IKEÁ-nál szakácsként szeretnének dolgozni: „Nagyon szorgalmasnak kell lenned!”