Carmen és José Luis igazán vonzó otthont hoztak létre, amelyet gyakran megosztanak családtagjaikkal és barátaikkal."Eljött az idő, hogy pihenjünk és lazítsunk," mondja Carmen, "és ebben a házban - amely nyitott a természetre, a nevetésre, és mindig nyitva álla a vendégek előtt -, meg is tehetjük."

Ismerd meg Carment és José Luist

”16 évvel ezelőtt ismerkedtem meg José Luis-szal, amikor a munkája miatt Málagába költözött. Kettőnknek összesen négy gyereke van az előző házasságokból. Ezt a házat magunk építettük az egész család számára, hogy a hétvégeken és a szünidőben nyaralóként használhassuk.”

A stílusunk

”Azt szerettük volna, hogy a ház úgy nézzen ki, mintha a tájhoz tartozna, ezért hagyományos andalúziai építkezési megoldásokat használtuk, és olyan természetes építőanyagokat, mint az agyag tetőcserép és a fa gerenda. A Villa Fuente Santa meleg, kényelmes és árad benne a fény. Otthonunkban az egyszerűség az uralkodó.”

Az otthonunk szobáról szobára

”Kint is benti kényelem”

”Úgy terveztük a házat, hogy kint sok embernek jusson hely, ugyanis legalább annyi időt töltünk itt kint, mint bent a házban. A fedett veranda körbe fut a ház körül, amit úgy rendeztünk be, mint egy benti szobát, hogy itt is kényelmesen tölthessük el az időt.”

"Legyen minden étkezés ünnep!"

"Ez a hely a család és a barátok találkozási pontja. A finom étel az összejöveteleink alapja, de nem várunk különleges alkalmakra, hogy egy étkezést ünnepivé tegyünk. Egy vasalt, vászon terítővel, friss virágokkal megterített asztal, amelyet vidám vendégek vesznek körül: ez minden, amire szükségünk van."

"Kint is használható bútorok"

”A házat hagyományos és antik bútorokkal rendeztük be, amelyek közül sokat mi magunk restauráltunk, ezekhez kevertünk IKEA-ban vásárolt darabokat, amiket egyedivé tettünk, hogy réginek és természetesnek nézzenek ki. Mivel nagyon sok időt töltünk a verandán, bútoraink közül sok könnyűsúlyú, hogy kivihessük és ott is használhassuk."

"Egészítsd ki a helyet extra munkafelületekkel!"

”A konyhánk kicsi, de funkcionális. Egyszerű, hajókonyha stílusú, amely a nappali felé nyitott. Hogy extra munkafelületet kapjunk, és megtörjük a nyitott teret, kiegészítettük egy IKEA konyhasziget elemmel. Az alsó polcokon tartjuk az étkészleteket, közel az ajtóhoz, ami igazán praktikus, amikor a spontán vacsorapartihoz ki akarunk vinni egy kupac tányért.”

”Egy hűs menedék”

”Az időjárás Spanyolországban az év nagy részében rendkívül napos, úgyhogy szinte csak aludni megyünk be a házba. Éppen ezért a hálószoba nagyon fontos helyiség. A lehető legkevesebb bútor van benne, valamint könnyű textileket használunk, hogy hűs pihenőhelyünk legyen.”

Ötleteink és tanácsaink

Antikold bútoraidat!

"Hogy az új IKEA konyhaszigetünk rusztikusabb külsőt kapjon, még az összeszerelés előtt minden darabját megcsiszoltam és políroztam. Néhány réteg színtelen lakkal kentük át az egyes darabokat, minden réteg között újra lecsiszolva, hogy a bútor még ellenállóbb legyen a karcolásokkal és a foltokkal szemben."

Egy gyűjtemény stílusossá teszi otthonod

”A konyhában állítottam ki antik fémdoboz gyűjteményemet a tányérok között, a nyitott polcokon. Ettől olyan tradicionális hangulatot kap a helyiség, még akkor is, ha új, modern készülékekkel van felszerelve.”

Teremts kellemes hangulatot!

”Sok, különböző formájú gyertyát használunk, a vázákban mindig van virág, a párnák és a háttérben szóló zene megnyugtató atmoszférát teremtenek a verandán, amikor a barátaink nálunk vannak. A szeretettel készített ételeknek és a jó boroknak szintén nagyon fontos szerep jut!”

Ott helyezd el a dolgokat, ahol szükséged van rájuk, és ahol a legtöbbet használod!

”Mivel nagyon gyakran fogadunk vendégeket, felállítottunk egy kinti konyhát a verandán. Ennek köszönhetően, bárki is készíti az ételeket, együtt lehet a többiekkel főzés közben, hiszen a séfnek nem kell egyedül dolgoznia!”

José Luis receptjei

”A vendégeket finom ételekkel lehet a legjobban lenyűgözni. A finom ételekhez pedig friss hozzávalókra van szükség. Mi magunk termeljük meg a zöldségeket és a fűszernövényeket, és igyekszünk mindig fel is használni ezeket a főzés során.”

‘A nagyobb összejövetelek alkalmával egy nagy adag főételt készítünk, amit külön asztalra helyezünk, hogy mindenki kedvére kiszolgálhassa magát. Általában pedig ízletes menüt állítunk össze.’

CÓRDOBAI RIZS

HOZZÁVALÓK
6 személy részére

1 vöröshagyma, megtisztítva, apróra vágva
2 zöldpaprika, apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, megtisztítva, apróra vágva
3 paradicsom, felkockázva
600g sertésborda
1kg nyúlhús, felkockázva
750ml fehérbor
2 articsóka
200g zöld spárga
1 csipetnyi sáfrány
6 pohár Bomba paella rizs

ELKÉSZÍTÉS
1. Egy nagy és mély edényben kevés olívaolajon pirítsd meg a hagymát, zöldpaprikát és a fokhagymát .
2. Add hozzá a paradicsomot.
3. Ha megpuhultak, enyhén pirítsd meg a bordát és a nyúlhúst a keverékben.
4. Öntsd rá a bort és hagyd elpárologni.
5. Öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje, add hozzá az articsókát, a spárgát, a sáfrányt és egy kevés sót.
6. Főzd lassú tűzön 30 percig.
7. Add hozzá a rizst, még több vizet és fűszert, főzd tovább, míg a rizs megfő, majd tálald.

Találj még több ötletet a kerti étkezésekhez