fekete szék az erdőben

Üzletmenet, okosan


Miközben azon fáradozunk, hogy több millió ember számára elérhető árú, jól használható terméket alkossunk, azt is szeretnénk elérni, hogy a nyersanyagot, vizet és energiát gondosan használjuk fel, a lehető legkisebb pazarlással. A nyersanyagok forrásait felelősséggel választjuk ki, a megújuló energiára épülő, energiatakarékos technológiákba invesztálva igyekszünk felvenni a harcot a klímaváltozással és minimalizálni saját hatásunkat. Tevékenységünk során olyan új utakat szeretnénk létrehozni, amelyektől jobb lesz az embereknek és a
bolygónknak.

ERDŐ

Tai Wen, egy IKEA-erdészeti szakember

“Igazán örülök annak, hogy egyre több ember szeretné megóvni erdőségeinket. ”


Tai Wen, IKEA erdészeti szakember

egy svéd lucfenyő-erdő

Szeretjük a fát


Szilárd, mégis puha. Természetesen tartós. Élő
anyag, amely melegséget sugároz és
szépen öregszik – ráadásul megújuló
és újrahasznosítható. Nem csoda hát, ha nagy rajongói vagyunk
a fáknak és az otthonukul szolgáló erdőknek!

Tai Wen, az IKEA erdészeti szakembere egy fának támaszkodik

A fa megfizethető, jó minőségű anyag, éppen ideális lapos csomagolású bútor világunkban. Mivel nem szeretünk semmit elpazarolni, így nagyra értékeljük a tényt, hogy egészen a fűrészporig minden egyes fadarabnak hasznát lehet venni.

Ezért szeretnénk minél több erdőt látni. Végeredményben a fák fontosak jövőnk szempontjából. Egy fa nemcsak hogy szép látvány, de 'belélegzi' a CO2-ot, szénhidrátok formájában tárolja a napenergiát és oxigént bocsát ki.

Egy ilyen értékes nyersanyagot bölcsen kell felhasználni és nem gyorsabb ütemben, mint ahogy újranő. Termékeink több, mint fele fa alapú, így keményen dolgozunk azon, hogy minél kevesebből minél többet tudjunk kihozni.

Bizonyos bútorok esetében a legjobb, ha tömör fából készülnek, de mindig keressük az olyan okos megoldásokat, amelyekkel kevesebb anyagból is nagyszerű bútorok készülhetnek – miközben megmarad a tömör fa érzet és látvány.
Carina Bengs tervezőnő egy darab fával a kezében

Mi is szeretjük az alacsony árat, de nem bármi áron


Minden nagyszerű tulajdonsága mellett, a fa csak abban az esetben fenntartható nyersanyag, ha felelősen kezelt erdőből és legális erdőkitermelésből származik. Ezért összeállítottunk egy minimális követelményrendszert az IKEA-ban használatos valamennyi faanyaggal szemben és olyan szervezetekkel társulva, mint a WWF valamint az Erdészeti Felügyelőbizottság (FSC) támogatjuk a felelős erdészeti tevékenységet. Hosszútávú célkitűzésünk, hogy az IKEA termékekben felhasznált valamennyi faanyag újrahasznosított legyen, vagy független szervezet által ellenőrzött és felelősen kezeltnek minősített erdőkből származzon.

Nekünk is vannak saját erdészeti szakembereink, akik olyan fontos fakitermelő régiókban mint Oroszország, Kína és Lengyelország a terepen dolgoznak, közel a beszállítókhoz és az erdőkhöz. Legfontosabb feladatuk, hogy ismereteiket terjesztve ösztönözzék a felelős erdőgazdálkodást. Segítik beszállítóinkat követelményrendszerünk jobb 'megértésében' és a faanyag útvonalát a forrásáig visszakövetve ellenőrzik, hogy valóban a beszállító által megjelölt erdőből
származik.

Egy dolog egészen biztos: Alaposan ellenőriztük, hogy kedvenc IKEA-bútorodban található faanyag nem erőirtásból vagy illegális kitermelésből származik.


“Amikor egy fából készült bútort látok, rögtön melegséget
és szeretetet érzek a szobában. Olyan, mintha otthon lennék.”

Carina Bengs, IKEA Tervező

Mennyi FSC-minősítéssel rendelkező fát használunk?

Március 2012
27%

2012 végi célkitűzés
35%

Hosszútávú célok
100%

nagy halom, különböző méretű fatörzs

Kérdések és válaszok Anders Hildemannal, az IKEA Erdészeti Igazgatójával


Végül is mit jelent a felelős erdőgazdálkodás?
A felelős erdőgazdálkodás számunkra rendkívül fontos fogalom. A biodiverzitás védelméről, az újranövekedés lehetőségének megteremtéséről, az erdőben élő és dolgozó emberek jogainak és szükségleteinek biztosításáról szól, miközben a gazdasági fejlődést is ösztönzi. A speciális kritériumok a helyi viszonyoktól függően országonként eltérnek, de mindig arra törekszünk, hogy az adott helyszínen egyensúlyba kerüljenek a környezet, az emberek és a gazdaság számára kedvező tényezők. Ennek érdekében együttműködünk a független minősítő szervezettel, az Erdészeti Felügyelőbizottsággal (FSC) .


Hogyan érik el, hogy még több FSC-minősített erdő legyen?
A világ erdőkitermelő területeinek csak mintegy 7%-a rendelkezik FSC minősítéssel, így jelenleg nincs elegendő mennyiségű FSC-erdő minden igény kielégítésére. Ezért működünk együtt többek között a WWF-el, akikkel olyan kulcsfontosságú fakitermelő területeken igyekszünk megnövelni a minősített területeket, mint Oroszország, Kína és Kelet-Európa. A minősített területek gyarapítására fordított erőfeszítéseink ezidáig ígéretesnek tűnnek. Minden évben világszerte több minősített erdő születik, mint amennyit illegálisan kivágnak és igen jó érzés tudni, hogy ehhez a mi munkánk is hozzájárul.


Melyek a fával szemben támasztott legfontosabb követelmények?
Rendelkezzék bár FSC-minősítéssel, vagy sem, de minden fából készült IKEA terméknek meg kel felelnie minimális erdészeti követelményrendszerünknek. Az IKEA-termékekben található fa:
  • Nem származhat illegálisan kitermelt erdőből
  • Nem származhat társadalmi konfliktust kiváltó erdészeti tevékenységből
  • Nem származhat úgynevezett Érintetlen Természetes Erdőből (INF) vagy egyéb földrajzilag beazonosított, Magas Konzervációs Értékű Erdőségből(HCVF), hacsak ezek nem állnak igazoltan felelős kezelés alatt.
  • Nem származhat olyan természetes erdőségekből, amelyeket olyan trópusi vagy szubtrópusi területeken termelnek ki, amelyet ültetvénnyé vagy nem erdészeti célú felhasználás céljából alakítanak át
  • Nem származhat hivatalosan elismert és földrajzilag azonosított, genetikailag módosított (GM) fa ültetvényekről.
Hogyan lehet elérni, hogy megfeleljenek a követelményeknek?
A beszállítóknak a beszállítói lánc egyes pontjain bizonyos kötelező eljárásoknak kell megfelelnie. Ismerniük kell a fa eredetét, hozzá kell járulniuk a beszállítói lánc minden tagjának a kötelező auditokhoz. Rendszeresen jelzik számunkra az IKEA termékekben felhasznált faanyag származását, fajtáját és mennyiségét. Saját erdészeti szakembereink és független, harmadik fél által vezényelt auditok ellenőrzik le az általuk szolgáltatott információkat,egészen vissza az erdőkig. Ha olyan faanyagra bukkanunk, amelynek eredete nem követhető vissza, vagy nem felel meg követelményeinknek, akkor a beszállítóknak haladéktalanul korrigálniuk kell a hibát, különben meg kell szüntetniük az üzleti kapcsolatot IKEA-val.
egy férfi áll egy nagy halom fatörzs előtt

Együttműködés erdőink védelmében


Az IKEA és a WWF 2002 óta közösen dolgozik olyan projekteken, amelyek célja:
  • Felvenni a harcot az illegális fakitermeléssel, ösztönözni a felelős fakereskedelmet
  • Támogatni az erdészeti minősítéseket és felelős erdőgazdálkodást
  • A Magas Konzervációs Értékű Erdők feltérképezése és védelme
Ma Európa és Ázsia területén 11 országban zajlanak közös projektjeink. Az IKEA és a WWF partnerkapcsolatának köszönhetően óriási területeken javult az erdőgazdálkodás színvonala. 2011-ben egyedül Romániában mintegy 80 000 hektárnyi erdő szerzett FSC minősítést, 600 000 hektárnyi terület pedig újraminősítést. A WWF számára nyújtott IKEA-támogatásnak, valamint az oroszországi nemzeti FSC-szervezetnek köszönhetően Oroszország a minősített területek a 2002-es, 300 000 hektárral szemben 2011-re mintegy 30 millió hektárra nőttek.
Az IKEA ezekben az országokban támogat erdészeti projekteket és a kapcsolódó oktatást
a világ térképe
Honnan érkezik a fa
az 5 legfontosabb beszállító ország

Lengyelország 23.3%

Németország 8.0%

Oroszország7.2%

Svédország 6.7%

Kína 6.7%
 

ÉGHAJLAT ÉS ENERGIA

egy család egy IKEA áruház előtt

Csökkentjük a CO2 kibocsátást, hogy kicselezzük a klímaváltozást

fenntartható nergia előállítása napelemek és szélturbinák segítségével

Szeretnénk vezető szerepet vállalni az alacsony szénhidrogén-tartalmú társadalom kialakításában, jelentősen csökkentve a CO2 kibocsátást minden tevékenységi területünkön. Vagyis minden egyes technológiai lépésben okos megoldásokra van szükség, a nyersanyag beszerzésétől a termék életciklusának végéig.

Szeretjük a napfényt, köszöntjük a szelet

Hosszú távú célkitűzésünk, hogy minden épületünk 100%-ban megújuló energiával üzemeljen. Az elmúlt években sikerült néhány fontos eredményt elérnünk.

Ma az IKEA-épületekben felhasznált energia több, mint a fele megújuló energia.

A napelemek kihelyezése az IKEA-áruházakba és elosztó helyekre gyors ütemben zajlik, a következő években pedig még több százezer napelem telepítése vár ránk. Célkitűzéseink elérése érdekében komoly befektetéseket hajtunk végre szélfarmokon, különösen olyan országokban, ahol nem számíthatunk mindig napsütésre.

Közép-Svédországban például épp egy kilenc turbinás szél-farmot építünk, ami annyi újrahasznosítható energiát termel, amennyi az összes svédországi IKEA-áruház energiafogyasztásának 75 %-ával egyenértékű.

Kilowatt-óráról kilowatt-órára haladva jutunk egyre közelebb hosszú távú célkitűzésünk megvalósítása felé.

2011-ben, 60 működő szélturbinánk 40 IKEA épületre telepített napelemmel kombinálva mintegy12%-át termelte áruházaink és elosztóközpontjaink energiaszükségletének.

IKEA zászlók az egyik áruház előtt

A nagy, kék doboz energiahatékonyságának javítása


Amikor egy új áruházat építünk, minden tőlünk telhetőt megteszünk annak érdekében, hogy már a kezdetektől energia-hatékony legyen. Ezen felül folyamatosan keressük a lehetőségét annak, hogy meglévő áruházainkban is minél jobban takarékoskodjunk az energiával – hatékonyabb fűtési-, szellőzési- és légkondicionáló rendszerek, valamint új világítástechnikai technológiánk átgondolt felhasználása segítségével. Mindent egybevetve arra számítunk, hogy 2015-re áruházaink energiahatékonysága mintegy 20%-kal javul a 2010-es állapothoz képest.
nyitott teherautó, az engedélyezett mértékig megrakodva barna kartondobozokkal

Több termék, kevesebb levegő


Termékeinket világszerte árusítjuk, a légi fuvarozást azonban mindenképpen szeretnénk elkerülni. Itt jön a képbe a rakodási ráta – az éppen használt teherautó vagy konténer helykihasználtsága – ami igen fontos a költséghatékonyság és a a környezetvédelem szempontjából.

Ha fuvaronként több termék is elfér, akkor kevesebb kamionra, vonatra és hajóra van szükség, ami a CO2 kibocsátás jelentős csökkenésével jár.

“Az egyik módja annak, hogy több rakományt szállíthassunk, ha a robusztus raklapokat helytakarékos papír palettákkal helyettesítjük” -meséli Klas Ekman, az IKEA Csoport Szállítmányozási Vezetője. “Magasságuk mindössze egyharmada a fából készült elődökének, a megtakarított centimétereknek köszönhetően pedig egy vagy több réteggel több termék fér a kamionba. A beszállítók és az IKEA áruházak valamint a disztribúciós központok között a szállítmányok mintegy 90 %-a papír palettákon vagy
peremig töltve halad.”

Az a célunk, hogy a raktér kihasználtságát 63%-ról (ez a mai arány) 70 százalékra növeljük. Ez jóval több, mint amennyinek tűnhet, a súlykorlátozásoknak köszönhetően azonban sokszor nincs lehetőségünk a konténerek és a teherautók teljes megrakodására.
ALÄNG asztali lámpa, szürke ernyővel


33%-kal több lámpa
minden szállítmányban


A kaliforniai Burbank IKEA áruház világítástechnikai részlegének egyik munkatársa az ALÄNG lámpák csomagolásával kapcsolatos nagyszerű ötlettel állt elő. Átrendezve a dobozban található alkatrészeket és fejjel lefelé elhelyezve a lámpatestet sikerült az összes alkatrészt kisebb dobozba csomagolni. Az eredmény? Nos, a nagyszerű ötletnek és az azt követő csapatmunkának köszönhetően minden palettán 24 ALÄNG lámpa fér el, míg azt megelőzően mindössze 18.


CO2 kibocsátásunk
50%
a nyersanyagokból

29%
az ügyfelektől

13%
gyártás és disztribúció során

5%
a termékek élettartamának végén

3%
és az IKEA-épületekből származik
Segítünk, hogy ügyfeleink és munkatársaink otthon hagyhassák az autót

Szeretnénk áruházainkat ügyfeleink és munkatársaink számára még könnyebben megközelíthetővé tenni és arra buzdítjuk őket, hogy ha csak tehetik, használják a tömegközlekedést. A kényelmesen elérhető tömegközlekedést ezért mindig szem előtt tartjuk, amikor új áruház építését, vagy a meglévő fejlesztését tervezzük. Ráadásul számos áruházunk üzemeltet ingyenes buszjáratokat a városközpontból és vissza, vagy vállalja az IKEA termékek házhoz szállítását.

Szeretnéd megtudni, hogyan juthatsz el a helyi IKEA áruházba?

Az IKEA-épületek által használt összes energiának több, mint fele származik megújuló forrásból.

Szeretnél többet olvasni az
általunk végzett munkáról?
 

GYAPOT

Guido Verijke, IKEA Üzletvezető, háló- és fürdőszoba textilek

“Szeretnénk kivenni a részünket a hagyományos gyapottermesztési eljárások megváltoztatásában, hogy az az emberek és a környezet számára is kedvezőbb legyen”


Guido Verijke, IKEA Üzletvezető, Háló- és Fürdőszoba Textilek

egy gyapotkupacon térdeplő gazda

Kérdések és válaszok Guido Verijkének, az IKEA Üzletvezetőjének, Háló- és Fürdőszoba textilek


Mit tesz az IKEA annak érdekében, hogy a gyapot az emberek és a környezet szempontjából jobb legyen?
A gyapot az egyik legfontosabb nyersanyagunk: kiváló kényelmi paraméterekkel rendelkezik, megújuló és újrahasznosítható. A legtöbb gyapotültetvény ugyanakkor nagy mennyiségű vizet, műtrágyát és rovarirtó szert igényel. Szeretnénk kivenni a magunk részét és aktívan dolgozni a hagyományos gyapottermesztésről való áttérésben.

Ezért vagyunk alapító tagjai a 'Jobb Gyapot Kezdeményezésnek' (BCI) amelynek célja, hogy a gyapottermesztést globálisan megváltoztassa, csökkentse a káros környezeti hatásokat és javítsa a gyapottermesztő közösségek életminőségét. 2015 végére szeretnénk elérni, hogy minden IKEA termékben használt gyapot a Jobb Gyapot fenntartható alapelvei szerint kerüljön előállításra.

2005-ben a WWF-el társulva Indiában és Pakisztánban a gyapottermesztő gazdáknak új, fenntarthatóbb termesztési fogásokat ismertetünk meg, amivel vizet takaríthatnak meg és csökkenti a kémiai permetezőszerektől való függést. Ma, a WWF-el és egyéb szervekkel működtetett projektjeink India, Pakisztán, Kína és Törökország területén mintegy 100 000 gazdát érintenek. Számos, a projektben részt vevő termesztő megfelezte a felhasznált víz és kémiai kártevőirtó-szer mennyiségét, a műtrágya felhasználást pedig 1/3-al csökkentette. Ez segíti a farmereket a nagyobb bevétel és a kisebb költségek elérésében.

Lehetne-e használni a gyapotnál is fenntarthatóbb anyagot?
Valószínűleg nem minden területen, de igyekszünk csökkenteni gyapot-igényünket. Az egyik lehetőség különféle keverékek használata, mint például a gyapot és vászon. De az alternatív anyagok is jól használhatók. A Lyocell például egy megújuló anyag,amely fa-ültetvényekből származik, amelyek kevesebb vizet fogyasztanak a gyapotnál. Máris egy sor olyan IKEA-termékben használjuk, amelyeknél szükség van arra, hogy a gyapotéhoz hasonló jellemzőkkel rendelkezzen. Ráadásul egy sor gyapotból készült IKEA-terméket ma már olyan okos eljárásokkal állítunk elő, amelyekkel a jó minőséghez kevesebb gyapot szükséges.

indiai gazda megmutatja a fenntartható gazdaság tervét

Ismerd meg az egyik sikeres gyapottermesztő gazdát


Sundar Borude a Közép-indiai Maharashtra tartományban él, ő lett az IKEA és WWF gyapot projektjeinek képviselője a konzervatív termesztők felé. "Oktatómesterként” a mintagazda szerepét tölti be szomszédjai szemében, akiket megtanít ugyanazokra az egyszerű fogásokra, amelyek az ő gazdaságát is sikeressé tették.

“Nem használok több műtrágyát, rovarirtó-szert és vizet, mint azelőtt, de közben a hektáronkénti palánták száma szépen megnőtt. A szomszédjaim is szeretnék megtanulni tőlem, amit tudok”- meséli Sundar.

A szomszédjai nagyon sok kérdést tesznek fel neki a rovarirtó szerekről. “A vegyszeres permetezés drága és veszélyes, de muszáj permetezni, mert egy kártevőhullám az egész éves termést tönkreteheti. Megtanítom őket arra, hogyan különböztethetik meg egymástól idejekorán a káros és hasznos rovarokat, hogyan használják a feromoncsapdákat és hogyan permetezzenek biztonságos növényi kivonatokkal."
 

VÍZ

fényt visszatükröző víz

Odafigyelünk a vízfelhasználásra az előállítás során


A víz az élet szempontjából nélkülözhetetlen – a tiszta, friss víz azonban a világ számos pontján luxusnak számít. Ezért van, hogy a víz mennyisége és minősége egyaránt fontos kérdés nekünk és beszállítóink számára.

Beszállítóinknak meg kell tenniük a szükséges lépéseket annak érdekében, hogy a termékeik előállítása közben keletkező szennyvízzel ne károsítsák a természetes vízkészleteket.

Az IKEA édesvíz-szakértői a beszállítókkal együttműködve segítik őket vízfelhasználásuk csökkentésében, a víz minőségének javításában, különösen a dél-ázsiai területeken, ahol a vízkérdés napjainkban egyre égetőbbé válik. Ráadásul ezeken a területeken számos textilüzem működik, amelyek a gyártási folyamatok során nagy mennyiségű vizet igényelnek.

A beszállítókkal együttműködve zajló víz-kímélő projektjeink egyik példája Rajasthan-ban, Indiában zajlik. Két gyár közelében gátakat építettek, amelyek a föld alatti víztartalékok pótlásáról gondoskodnak. Ennek következtében a környéken élők könnyebben juthatnak kútvízhez és jobb lehetőségeik nyílnak a marhatenyésztésre.
a jobb gyapot projektben részt vevő indiai gazdák egyike

Kevesebb víz, több fenntartható gyapot


A lágy, sokoldalúan használható szálakból álló gyapot az IKEA egyik legfontosabb nyersanyaga. Az ültetvény egyúttal azonban nagyon sok vizet igényel. Ezért fordítunk oly sok energiát az IKEA-értékek sorában a gyapottermesztés vízigényének csökkentésére.

A víz egyre becsesebbé válik Indiában és Pakisztánban, ezért a WWF-el és más projektekkel együttműködve kívánunk segíteni a gazdáknak a fenntarthatóbb öntözési eljárások meghonosításában.

Dilip Patel gyapotfarmja az indiai Gujaratban található. Öntözési módszereinek megváltoztatását követően - a nagy területek elárasztása helyett csepegtetős technológiára váltott - virágzásnak indult.

“Ha semmit sem tettem volna, akkor a kutam már rég kiapadt volna ,”-árulja el Dilip. “A földben található víz mindenkié, és úgy gondolom, az én feladatom is, hogy nem pazaroljam. Ezért a legjobb, amit tehettem, hogy a csepegtetős öntözésre váltottam. Felére csökkent a vízfogyasztásom, a termény hozama
pedig jelentősen megnőtt.”
 

HULLADÉK

energiatakarékos fényforrás

Vajon ez újrahasznosítható?


Stefano Brown, az IKEA Csoport áruházainak Fenntarthatósági Vezetője szerint: “Mindenképpen!”

újrahasznosító állomás az egyik IKEA áruházban

Ha semmit sem hagyunk veszni hagyni, az nem csak hogy felelősségteljesebb, de gazdaságosabb magatartás is egyben. Ez a fajta 'win-win' (mindkét fél győztes) szituáció mindig is közel állt a szívünkhöz és feltehetően az az oka annak, hogy Stefano nem szemétként tekint egy kupac kartondobozra, papírra vagy műanyagra. Ő a lehetőségeket látja meg bennük.

“Ebből nem feltétlenül kell, hogy hulladék legyen, mert nyersanyaggá alakítható. Nagy mennyiségű újrahasznosítható hulladékot válogatunk át, hogy minél inkább csökkentsük ökológiai lábnyomunkat. Fontos lépés ez egy fenntarthatóbb társadalom felé”-meséli Stefano.

Amennyiben a helyi infrastruktúra lehetővé teszi, úgy egyes áruházainkban a hulladéktípusokból több, mint egy tucat kategóriát hozunk létre. Svédországban például az egyik új, malmöi áruházunk az alábbi kategóriák szerint szortíroz: akkumulátorok, gyúlékony hulladék, elektromos hulladék, színes üveg, festék maradványok, kemény műanyagok,kemikáliák, irodai papírhulladék, energiatakarékos izzók, élelmiszer hulladék, fém, lágy műanyagok, fehér üveg és hullámpapír.

“Ennek a válogatási metódusnak köszönhetően az IKEA Áruházakban keletkező hulladék 90%-a újrahasznosítható vagy energia előállításra használható lenne”-árulja el Stefano.
egy IKEA áruház bejárata az esti órákban

Közösen változásokat érhetünk el!


Folyamatosan arra törekszünk, hogy áruházaink zéró hulladék kibocsátással működjenek. Neked is szeretnénk segíteni, hogy az egyes hulladékfajtáktól felelősségteljes módon szabadulhass meg. Tudtad-e például, hogy használt akkumulátoraidat és CFL lámpaégőidet a legtöbb IKEA áruházban leadhatod?

Tekintsd meg, mit tudsz újrahasznosítani
helyi IKEA áruházadban.
tipikus svéd húsgolyókat szolgálnak fel egy IKEA-étteremben

Tudtad-e?


Habár a konyhánk rendkívül ízletes, az étel sokszor mégis ételmaradékként végzi éttermeinkben. Ez nem jelenti azt, hogy ki is kell dobnunk. A skandináviai áruházainkban keletkező ételmaradék például autóbuszok hajtóanyagául szolgáló biogázként végzi. Az IKEA éttermekben el nem adott ételeket pedig gyakran helyi szervezeteknek, például hajléktalanok megsegítésére
ajánljuk fel.

Az IKEA áruházakban keletkező hulladék csaknem 90%-a kerül újrahasznosításra vagy
energia termelésre.

 

ÉLELMISZER

UTZ minősítéssel rendelkező keserűcsoki az IKEA-ból

Az IKEA UTZ minősítésével mindenki jól jár


Hiszünk abban, hogy a jó minőségű étel és ital hasznos az azt előállító gazdák számára is. Ezért támogatjuk az UTZ Minősítést a kávéból, teából és kakaóból készült termékek esetében.

csészében felszolgált kávé

2008 óta minden, az IKEA áruházban eladott, vagy felszolgált kávé UTZ Igazolással rendelkezik. 2011-ben mutattuk be először az UTZ Igazolással rendelkező kakaóból készült csokiszeletet, 2015-re pedig azt szeretnénk, ha minden csokirúd és tea amit eladunk vagy felszolgálunk, UTZ Igazolással rendelkezzen.

Ízletes kávé, tea és kakaó, vonzó árakon kínálva, amelyek az emberekkel és a környezettel szembeni tisztelet szem előtt tartásával készültek – igazi 'win-win' helyzet a gazdáktól egészen a konyhádig, minden résztvevő számára.

Keresd fel a UTZ Certified oldalt és válaszd ki az általad megvásárolt UTZ Igazolással rendelkező kávét vagy csokirudat. Gépeld be a “best-before” dátumot, hogy megtudd, honnan érkezett a kakaóbab és hogy többet megtudhass az ott dolgozó emberek életéről.

Az IKEA volt a világon az első olyan kiskereskedelmi egység, amely bevezette a100%-ban lekövethető UTZ Igazolással rendelkező kakaót, csokoládé szelet formájában.

az IKEA étterem szakácsa egy tányér lazacot tart

Hogyan jut el az IKEA-lazac
a tányérodig?


Az étel nem csak az ízétől lesz jó. Megkértük Anders Lennartssont, az IKEA Food Fenntarthatósági Vezetőjét, hogy magyarázza el, hogy az IKEA éttermekben felszolgált lazac hogyan jut el a tányérodig.

“A történet Norvégia partjainál kezdődik, ahol a lazacok friss, tiszta, ideális hőmérsékleten tartott halfarmokon élnek. A lazacivadékok édesvízi tartályokban kelnek ki az ikrából. Amikor elég idősek lesznek, olyan sós vízi helyekre kerülnek, ahol betelepítésük a lehető legkisebb környezeti hatást váltja ki. Ez a folyamat helyettesíti a halak természetben megfigyelhető, édesvízből a tengerig történő vándorlását, miközben a halakat végig ideális körülmények között tartjuk.”

“Három évvel később, speciális tartályokkal felszerelt halászhajók szállítják az élő halat a feldolgozó üzembe. A lazacból itt készül az az ízletes, hagyományos svéd étel, amelyet végül éttermeinkben felszolgálunk”-magyarázza Anders.

Az IKEA tudatában van azoknak a környezeti aggályoknak, amelyek a lazactenyésztéshez köthetők.

Ezért részt vettünk egy a WWF által kezdeményezett párbeszédben, amely segített a fenntartható lazactenyésztés alapvető sztenderdjeinek kialakításában. Az a célunk, hogy 2015 végére valamennyi IKEA áruházban kapható minden lazac megfeleljen ezeknek az előírásoknak.

“Óceánjaink halkészleteinek apadása rendkívüli aggodalommal tölt el bennünket. Ezért követjük azokat a WWF- irányelveket, amelyekkel biztosítható, hogy az IKEÁ-ban felszolgált és eladott valamennyi tengeri étel egészséges, gondosan nevelt populációból származik, így halászatunk jelenlegi mértéke továbbra is fenntartható”-meséli Anders.

Mondj nemet az állatkínzásra!


A jó minőségű étel vagy lakberendezési tárgyak előállításához alapvető követelmény az állatok jó körülmények között tartása. Elutasítjuk az állatokkal való kegyetlen bánásmódot és támogatjuk azon globálisan alkalmazható sztenderdek kialakítását és pontosítását, amelyek az állatok számukra megfelelő körülmények között tartását biztosítják. Máris életbe léptettük a broiler-csirkék tartására vonatkozó magasabb szintű követelményrendszert, a tojókra vonatkozó új előírásokat pedig 2013 során kívánjuk bevezetni.

A svéd élelmiszerek között mintegy15 bio- élelmiszerféle található, mint a jam, kávé, tészta stb. Bio-élelmiszereket az IKEA éttermekben is felszolgálunk.

 
Fenntartható élet, otthon
nő és gyermek az IKEA konyháján
Ismerkedj meg azokkal a termékekkel, amelyek segítenek otthonodban fenntarthatóbban élni, legyen szó energiatakarékosságról
vagy hulladék szelektálásáról.
Fenntartható élet, otthon
Energia és nyersanyagok
fekete szék az erdőben
Tekintsd meg, hogyan dolgozunk a színfalak mögött azért, hogy megóvjuk a föld néhány legértékesebb nyersanyagát.
Energia és nyersanyagok
Emberek és közösségek
női textilipari munkások csoportja
Ismerd meg, mit teszünk azért, hogy segítsünk jobb életet létrehozni az emberek és közösségek számára.
Emberek és közösségek
Tudj meg
még többet
az IKEA 2012-es fenntarthatósági beszámolójának  címoldala 2012
Szeretnél mélyebbre ásni? Megtudni, kikkel dolgozunk együtt? Itt még ennél is többet megtudhatsz.
Tudj meg
még többet