une chaise noire en forêt

Faire des affaires intelligemment


Notre mission étant de proposer à des millions de personnes des produits fonctionnels à prix abordables, nous voulons nous assurer que nous utilisons les matières premières, l'eau et l'énergie avec précaution et que nous réduisons le gaspillage. Nous travaillons à ce que l'appro-
visionnement de nos produits soit fait de manière respon-
sable, et nous investissons dans l'énergie renouvelable et la technologie à haut rendement énergétique afin de contribuer à la lutte contre le changement climatique et de réduire notre incidence sur l'environnement. Nous voulons créer de nouvelles façons de faire des affaires qui soient meilleures pour la planète et ses habitants.

LE BOIS

« Je suis ravie de constater que de plus en plus de personnes veulent prendre soin de nos forêts. »

Tai Wen, spécialiste en foresterie chez IKEA

une forêt d'épinettes en Suède

Nous adorons le bois


Le bois est dur, mais souple à la fois. Il est naturellement résistant. C'est une matière vivante qui dégage de la chaleur et qui vieillit merveilleusement bien, en plus d'être aussi bien réutilisable que recyclable. Pas étonnant que nous adorions les arbres et les forêts d'où ils viennent !

La spécialiste en foresterie Tai Wen appuyée contre un arbre

Le bois est un matériau abordable et très résistant qui convient parfaitement à l'emballage à plat. Et parce que le gaspillage ne fait pas partie de nos valeurs, nous aimons le fait que chaque pièce de bois soit utile, et ce, jusqu'à la moindre sciure.

Nous voulons donc que le bois continue à faire partie de nos vies. Après tout, les arbres sont importants pour notre avenir. Un arbre n'est pas seulement beau à regarder, il absorbe le CO2, emmagasine l'énergie solaire sous forme d'hydrates de carbone et libère de l'oxygène.

Nous devons utiliser cette ressource si précieuse de façon avisée, en lui laissant le temps de repousser. Plus de la moitié de notre assortiment est constitué de produits à base
de bois ; nous travaillons donc d'arrache-pied pour faire plus avec moins.

Certains meubles nécessitent du bois massif, mais nous sommes toujours à l'affût de solutions ingénieuses qui permettent de réduire la quantité de bois utilisé dans la fabrication de nos meubles tout en conservant l'apparence et la texture du bois massif.
la designer Carina Bengs tenant un morceau de bois

Nous adorons aussi les bas prix, mais pas à n'importe
quel prix


Malgré toutes ses qualités exceptionnelles, le bois n'est un choix durable que s'il provient de forêts gérées de façon responsable et s'il a été coupé en toute légalité. Voilà pourquoi nous avons établi une liste d'exigences minimales concernant le bois utilisé dans la fabrication d'articles IKEA et pourquoi nous nous sommes associés à des organisations comme le WWF et le Forest Stewardship Council (FSC) pour soutenir les pratiques forestières responsables. Notre objectif à long terme : n'utiliser que du bois recyclé ou provenant de forêts gérées de façon responsable certifiées comme telles par des tiers indépendants.

De plus, nos propres spécialistes en foresterie travaillent en étroite collaboration avec les fournisseurs et les aménagistes de forêts dans des pays comme la Russie, la Chine et la Pologne, où l'on trouve d'importantes régions d'approvisionnement. Leur tâche la plus importante est de promouvoir une gestion responsable des forêts en diffusant leur savoir. Ils approfondissent la compréhension des fournisseurs de nos exigences en matière de foresterie et tracent les lots de bois jusqu'à leurs origines pour vérifier qu'ils proviennent bien des forêts que les fournisseurs ont mentionnées.

Une chose est donc sûre : nous avons soigneusement vérifié que le bois de votre meuble IKEA préféré ne provient pas d'une région victime d'une déforestation ni d'un arbre coupé illégalement.


« Lorsqu'il y a des meubles en bois dans une pièce, je sens
de la chaleur et de l'amour. Je me sens comme chez moi. »

- Carina Bengs, designer IKEA

Quel pourcentage du bois massif que nous utilisons
est-il certifié FSC ?

Mars 2012
27 %

Objectif fin 2012
35 %

Objectif à long terme
100 %

une grande pile de troncs d'arbres de différentes tailles

Entrevue avec Anders Hildeman, directeur Foresterie chez IKEA


Qu'est-ce que la foresterie responsable ?
La foresterie responsable est un terme d'une grande portée pour nous : c'est l'art d'aménager et d'exploiter les forêts de façon à protéger la biodiversité, à assurer la replantation et à protéger les droits et les besoins de ceux qui travaillent et vivent dans la forêt, le tout en stimulant le développement économique. Les critères spécifiques varient d'un pays à l'autre selon les réalités locales, mais nous nous efforçons toujours de préserver un équilibre entre ce qui est bon pour l'environnement, la population et l'économie de chaque région. Nous travaillons avec le Forest Stewardship Council (FSC) pour que la conformité des pratiques soit certifiée de façon indépendante.


Comment IKEA travaille-t-elle à augmenter son approvisionnement en bois certifié FSC ?
Environ sept pour cent seulement des zones forestières exploitées dans le monde sont certifiées FSC ; il n'y a donc actuellement pas assez de bois certifié FSC pour répondre à la demande. Voilà pourquoi nous travaillons avec le WWF et d'autres organismes pour augmenter la quantité de bois certifié dans des régions d'approvisionnement clés comme l'Europe de l'Est, la Russie et la Chine. Nos efforts pour augmenter la quantité de bois certifié sont prometteurs. La superficie totale des zones forestières certifiées FSC chaque année est plus grande que celle des zones déboisées, et nous sommes heureux de contribuer à ce travail.


Quelles sont vos exigences quant au bois ?
Certifié FSC ou non, le bois contenu dans les articles IKEA doit être conforme à nos exigences minimales en matière de foresterie. Le bois des articles IKEA ne doit pas :
  • provenir de forêts exploitées illégalement.
  • provenir d'activités forestières impliquées dans des conflits sociaux liés à la forêt.
  • être coupé dans des forêts naturelles intactes ni dans d'autres forêts de haute valeur pour la conservation, à moins qu'elles ne soient certifiées comme étant exploitées de façon responsable.
  • être coupé dans les forêts naturelles des régions tropicales et subtropicales converties en plantations ou pour utilisation non forestière.
  • provenir de plantations d'arbres officiellement reconnues et géographiquement identifiées comme étant génétiquement modifiées (GM).
Comment nous assurer que nos fournisseurs respectent ces exigences ?
Les fournisseurs doivent mettre en place des procédures tout au long de leur chaîne d'approvisionnement. Ils doivent connaître l'origine de leur bois et accepter de se soumettre à des audits à n'importe quelle étape de cette chaîne. Ils nous fournissent régulièrement de l'information sur la provenance du bois, le volume et les espèces utilisées dans les articles IKEA. Nos spécialistes en foresterie et des tiers indépendants effectuent ensuite des audits pour vérifier ces renseignements en retournant jusqu'aux forêts d'origine. Si nous trouvons du bois dont nous ne pouvons identifier la provenance ou qui ne respecte pas nos exigences, les fournisseurs sont sommés de mettre immédiatement en place des actions correctives, sinon IKEA refusera à l'avenir de travailler avec eux.
un homme se tenant devant un amoncellement de troncs d'arbres

Travailler ensemble pour protéger
les forêts


IKEA et le WWF collaborent depuis 2002 à des projets qui visent à :
  • combattre l'exploitation illégale des forêts et à promouvoir
    le commerce responsable du bois.
  • soutenir la certification forestière et la gestion responsable des forêts.
  • cartographier et à protéger les forêts de haute valeur pour
    la conservation.
Aujourd'hui, nous avons mis en œuvre des projets communs dans onze pays en Europe et en Asie. Le partenariat entre le WWF et IKEA a contribué à améliorer la gestion forestière de vastes régions. Rien qu'en Roumanie, quelque 80 000 hectares ont été certifiés FSC pour la première fois en 2011, et la certification FSC de 600 000 hectares a été renouvelée. Le soutien d'IKEA au WWF et à l'organisation FSC de la Russie a contribué à augmenter la superficie de forêts certifiées : cette dernière est passée d'environ 300 000 hectares en 2002 à près de 30 millions d'hectares en 2011.
Voici les pays dans lesquels IKEA soutient l'enseignement forestier et les projets liés à la forêt :
une carte du monde
D'où vient notre bois ?
Nos principaux pays d'approvisionnement

Pologne 23,3 %

Allemagne 8,0 %

Russie 7,2 %

Suède 6,7 %

Chine 6,7 %
 

CLIMAT ET ÉNERGIE

une famille en face d'un magasin IKEA

Nous réduisons nos émissions de CO2 pour contribuer
à la lutte contre
le changement climatique

des panneaux solaires et des éoliennes produisant de l'énergie durable

Nous voulons assumer un rôle de chef de file qui vise une société sobre en carbone. Voilà pourquoi nous réduisons
de façon importante les émissions de CO2 dans tous les domaines de l'entreprise. Nous avons donc besoin de solutions ingénieuses à chacune des étapes de production, depuis l'approvisionnement en matières premières jusqu'à
la fin du cycle de vie de nos articles.

Adopter le soleil et
accueillir le vent

À long terme, nous souhaitons que tous nos établissements n'utilisent que de l'énergie renouvelable. Et nous avons réalisé des progrès considérables ces dernières années.

Aujourd'hui, plus de la moitié
de l'énergie utilisée dans
les établissements IKEA
est renouvelable.

L'installation de panneaux solaires sur les magasins et les centres de distribution IKEA progresse rapidement ; au cours des prochaines années, nous en installerons des centaines de milliers de plus. Pour atteindre nos objectifs, nous investissons également des sommes importantes dans les parcs éoliens, particulièrement dans les pays où l'on ne peut pas toujours compter sur l'ensoleillement.

Par exemple, nous construisons un parc éolien à neuf turbines dans le centre de la Suède qui produira une quantité d'électricité renouvelable équivalente à 75 pour cent de l'électricité consommée par l'ensemble de nos magasins situés en Suède.

Nous nous rapprochons de plus en plus de notre objectif
à long terme, un kilowattheure à la fois.

En 2011, nos 60 éoliennes en activité et les panneaux solaires installés sur 40 établissements IKEA ont généré environ 12 % de l'électricité nécessaire
au fonctionnement de nos magasins et centres de distribution.

des drapeaux IKEA en face d'un magasin

Améliorer l'efficacité énergétique des grandes
boîtes bleues


Lorsque nous construisons de nouveaux magasins, nous faisons tout en notre pouvoir pour qu'ils aient un haut rendement énergétique dès le départ. En outre, nous cherchons constamment des occasions d'économiser de l'énergie dans les magasins existants, par exemple en améliorant les systèmes de conditionnement de l'air, de ventilation et de chauffage et en utilisant plus judicieu-
sement de nouvelles technologies d'éclairage. De manière générale, nous voulons que tous nos magasins présentent un rendement énergétique 20 pour cent plus élevé en 2015 qu'en 2010.
camion ouvert rempli de boîtes en carton marron au niveau optimal

Plus d'articles, moins d'air


Nous livrons nos articles partout dans le monde, mais nous souhaiterions éviter de transporter de l'air en même temps. C'est ici qu'intervient le taux de remplissage, c'est-à-dire la part d'espace réellement utilisée dans les camions et conteneurs, donnée plutôt importante d'un point de vue environnemental et économique.

Un chargement contenant plus d'articles signifie moins de camions, de trains et de bateaux utilisés, donc une réduction assez considérable des
émissions de CO2.

« Pour transporter plus d'articles, il faut par exemple se débarrasser des palettes en bois volumineuses et les remplacer par des feuilles palettes qui occupent moins d'espace, explique Klas Ekman, directeur Transport du Groupe IKEA. Elles ne mesurent qu'un tiers de la hauteur de leurs ancêtres en bois, et les centimètres économisés nous permettent bien souvent d'ajouter une rangée d'articles dans les camions et les conteneurs. Nous effectuons à présent quelque 90 pour cent des livraisons depuis les usines des fournisseurs vers les centres de distribution et les magasins IKEA à l'aide de feuilles palettes ou en chargeant les moyens de transport de façon optimale. »

Notre objectif est d'augmenter le taux de remplissage de 63 pour cent (le pourcentage actuel) à 70 pour cent. Ce taux représente plus qu'il ne paraît, car les restrictions de poids nous empêchent souvent de remplir les conteneurs et les camions jusqu'au plafond.
lampe de table ALÄNG à abat-jour gris


33 % de lampes en plus
dans chaque chargement


L'un de nos collaborateurs travaillant au rayon Éclairage du magasin IKEA de Burbank en Californie nous a soumis une idée de génie pour améliorer l'emballage de la lampe ALÄNG. En réorganisant les éléments à l'intérieur de la boîte et en plaçant le pied de la lampe verticalement, il a réussi à tout faire tenir dans une plus petite boîte. Le résultat ? Eh bien, grâce au sens de l'initiative de ce collaborateur et à un formidable travail d'équipe, chaque palette transporte à présent 24 lampes ALÄNG au lieu de seulement 18.


Nos émissions de CO2 proviennent à
50 %
des matières premières,

29 %
des clients,

13 %
de la production et de la distribution,

5 %
de la fin de vie des articles et

3 %
des établissements IKEA.
La voiture, à la maison !

Nous souhaitons rendre nos magasins plus accessibles pour nos clients et nos collaborateurs et les encourager à utiliser le transport collectif lorsque c'est possible. Voilà pourquoi nous pensons toujours à l'accès pratique à ce type de transport lorsque nous planifions la construction de nouveaux magasins et la modernisation de magasins actuels. Par ailleurs, de nombreux magasins mettent à la disposition des visiteurs des navettes gratuites depuis et vers le centre-ville, en plus d'offrir un service de livraison à domicile des achats IKEA.

Comment se rendre au magasin IKEA le plus près

Plus de la moitié de l'énergie utilisée dans les établissements IKEA provient de sources renouvelables.

Vous voulez en savoir plus sur notre travail ?
 

LE COTON

Guido Verijke, directeur commercial IKEA, Textiles bain et lit

« Nous voulons contribuer à changer la manière de cultiver le coton de sorte que la nouvelle technique utilisée soit saine pour les gens et pour l'environnement. »


- Guido Verijke, directeur commercial IKEA,
Textiles bain et lit

un fermier accroupit sur un amoncellement de coton

Entrevue avec Guido Verijke, directeur commercial IKEA, Textiles bain et lit


Que fait IKEA pour que la culture
du coton soit plus saine pour les gens
et pour l'environnement ?

Le coton est l'une de nos matières premières les plus importantes : il possède d'excellentes qualités liées au confort, en plus d'être renouvelable et recyclable. Cependant, la plupart des plantations de coton utilisent d'énormes quantités d'eau, de pesticides et d'engrais chimiques. Nous voulons contribuer à changer cette façon de cultiver le coton et nous travaillons activement à la promotion de ce projet.

C'est pourquoi IKEA est l'un des membres fondateurs de la Better Cotton Initiative (BCI), organisme dont l'objectif consiste à modifier la culture mondiale du coton pour réduire son incidence sur l'environnement et pour améliorer le travail des communautés de cultivateurs. Nous voulons que tout le coton utilisé dans les articles IKEA soit produit selon les principes de développement durable établis par la Better Cotton Initiative avant la fin de 2015.

IKEA s'est associée au WWF en 2005 pour présenter
de nouvelles pratiques agricoles plus durables aux cultivateurs de coton en Inde et au Pakistan pour les aider à économiser l'eau et à réduire leur dépendance aux produits chimiques. Aujourd'hui, nos projets menés en collaboration avec le WWF et d'autres organismes profitent à 100 000 producteurs en Inde, au Pakistan,
en Chine et en Turquie. De nombreux cultivateurs participant au projet ont réduit de moitié leur consommation d'eau et leur utilisation de pesticides. Ils ont également réduit d'un tiers leur utilisation d'engrais chimiques. Ces améliorations contribuent à réduire les coûts des cultivateurs de façon considérable et à leur permettre de toucher un meilleur revenu.

Pourrait-on utiliser une matière plus respectueuse de l'environnement
à la place du coton ?

S'il est probablement impossible de remplacer le coton partout, nous en réduisons notre consommation. Par exemple, nous utilisons un mélange de coton et de lin. Les matières de rechange jouent également un rôle important. Par exemple, le lyocell est une matière renouvelable dérivée du bois provenant de plantations d'arbres ; sa production nécessite moins d'eau que celle du coton. Cette matière est déjà utilisée dans de nombreux articles IKEA qui doivent présenter des caractéristiques similaires aux produits faits de coton. Nous travaillons à enrichir notre assortiment de textiles faits de lyocell afin de réduire notre consommation de coton. De plus, de nombreux articles IKEA en coton sont à présent conçus au moyen de techniques ingénieuses qui réduisent la quantité de coton nécessaire pour fabriquer un produit de bonne qualité.

un fermier indien montrant une affiche sur l'agriculture durable

Rencontre avec Sundar Borude,
un des nombreux cultivateurs
de coton prospères


Sundar Borude, qui habite l'État du Maharashtra situé au centre de l'Inde, est devenu un défenseur local des projets du WWF et d'IKEA sur le coton. En tant que formateur principal, il agit comme modèle pour ses voisins et leur enseigne les mêmes mesures simples qui ont donné un succès accru à sa ferme.

« J'ai augmenté le nombre de cotonniers par acre sans augmenter la quantité d'engrais chimiques, de pesticides et d'eau que j'utilise. Mes voisins veulent apprendre ma façon de faire », explique Sundar.

Ses voisins lui posent beaucoup de questions à propos des pesticides. « La pulvérisation de produits chimiques coûte cher et est dangereuse, mais cette pratique est répandue, car une attaque d'organismes nuisibles peut ruiner une année de travail. Je leur enseigne donc à différencier, dès leur apparition, les insectes nuisibles de ceux qui sont utiles, à utiliser des pièges au bouquet phéromonal et à vaporiser des extraits végétaux non nocifs. »
 

L'EAU

de l'eau reflétant de la lumière

Respect de l'eau pendant le processus de fabrication


L'eau est essentielle pour vivre, mais dans certaines régions du monde, se procurer de l'eau douce et propre
relève du luxe. Voilà pourquoi l'eau, qu'il s'agisse de quantité ou de qualité, est un problème important pour
nous et nos fournisseurs.

Nos fournisseurs doivent prendre les mesures nécessaires pour ne pas contaminer les réserves locales d'eau avec des eaux usées non traitées résultant de la production de nos articles.

Les hydrologues IKEA travaillent en collaboration avec les fournisseurs pour les aider à réduire leur consommation d'eau et à en améliorer la qualité, particulièrement en Asie du Sud où le stress hydrique est un problème urgent à régler. C'est également une région possédant de nombreuses usines textiles qui utilisent des procédés de fabrication nécessitant une forte quantité d'eau.

Un exemple de notre collaboration avec les fournisseurs sur des projets voués à l'économie d'eau se situe au Rajasthan, en Inde. Des réservoirs ont été mis en place à proximité de deux usines pour récupérer l'eau de pluie
et ainsi remplir la nappe phréatique. Par conséquent, les personnes vivant aux alentours peuvent plus facilement accéder à l'eau de puits et peuvent élever leur bétail dans de meilleures conditions.
un fermier indien participant au projet de la Better Cotton Initiative

Moins d'eau,
plus de coton durable


Fibre douce et polyvalente, le coton est l'une des matières premières les plus importantes pour IKEA. Malheureusement, c'est également une matière
dont la production nécessite une forte quantité d'eau. C'est pourquoi une grande partie du travail que nous effectuons pour réduire la consommation d'eau dans
la chaîne de valeur IKEA se concentre sur la culture
du coton.

L'eau devient une denrée de plus en plus précieuse
en Inde et au Pakistan, elle constitue donc l'un des problèmes que nous essayons de régler en coopérant avec le WWF et d'autres organismes sur des projets qui aident les fermiers à adopter des pratiques de culture plus respectueuses de l'environnement.

La plantation de coton de Dilip Patel au Gujarat, en Inde, a commencé à progresser après que son propriétaire eût changé sa manière d'irriguer les champs : au lieu d'inonder de larges parcelles,
il irrigue goutte à goutte.

« Si je n’avais rien fait, mon puits serait à sec aujourd'hui, croit Dilip. L’eau présente dans le sol
est à tout le monde. Il est de mon devoir de ne pas
la gaspiller. La meilleure décision que j'ai prise a été d'investir dans l'irrigation goutte à goutte. J'ai réduit
de moitié ma consommation d'eau et le rendement
a augmenté considérablement. »
 

LES DÉCHETS

ampoule écoénergétique

Peuvent-ils
être recyclés ?


« Bien sûr ! », répond Stefano Brown, directeur du développement durable
pour les magasins du Groupe IKEA.

poste de recyclage dans un magasin IKEA

Ne rien jeter n'est pas seulement un geste plus responsable, c'est également un geste plus économique. C'est une solution gagnant-gagnant qui nous a toujours tenu à cœur, et c'est probablement la raison pour laquelle Stefano ne voit pas de déchets lorsqu'il se trouve face à une pile de carton, de papier ou de plastique. Il y voit plutôt des possibilités.

« On ne doit pas forcément les considérer comme des déchets, on peut les utiliser comme ressources. Nous trions de grandes quantités de déchets pour les recycler afin de réduire notre empreinte environnementale globale. C'est un pas important vers une société plus respectueuse de l'environnement »,
croit Stefano.

Certains magasins trient plus d'une douzaine de catégories de déchets lorsqu'ils possèdent l'infrastructure nécessaire pour les traiter. Voici ce que recycle l'un de nos plus récents magasins situé à Malmö, en Suède : les piles, les déchets combustibles, les déchets d'équipements électriques, le verre teinté, les restes de peinture, le plastique dur, les produits chimiques, le papier de bureau, les ampoules à faible rendement énergétique, les déchets de cuisine, le métal, le plastique souple, le verre transparent et le carton ondulé.

« Tout ce tri signifie que 90 pour cent des déchets des magasins IKEA sont recyclés ou utilisés pour produire
de l'énergie », ajoute Stefano.
l'entrée d'un magasin IKEA le soir

Ensemble, nous pouvons faire bouger les choses !


Notre objectif : effectuer nos activités en magasins en ne produisant aucun déchet.
Nous voulons aussi vous aider, vous aussi,
à recycler certains de vos déchets d'une
façon responsable.

Saviez-vous que vous pouviez déposer piles
et ampoules fluorescentes compactes dans
la plupart des magasins IKEA ?

Les produits recyclés à votre magasin IKEA
des boulettes de viande à la suédoise servies dans un restaurant IKEA

Le saviez-vous ?


Les plats que nous proposons dans nos restaurants sont vraiment délicieux, mais parfois les clients ne finissent pas leur assiette. Ce n'est pas pour autant que l'on jette ces restes. En effet, les restes de certains de nos magasins scandinaves sont transformés en biogaz utilisé par les autobus. Et dans un certain nombre de restaurants IKEA, la nourriture qui n'est
pas vendue est souvent donnée aux organisations locales, par exemple
pour aider les sans-abris.

Près de 90 % de tous les déchets des magasins IKEA sont recyclés
ou utilisés pour produire de l'énergie.

 

L'ALIMENTATION

du chocolat noir IKEA certifié UTZ

Chez IKEA,
tout le monde est gagnant avec la
certification UTZ


Nous croyons que la nourriture et les boissons de qualité devraient également profiter aux fermiers qui les produisent. Voilà pourquoi nous soutenons le programme de certification UTZ pour la production de café, de thé et de cacao.

du café versé dans une tasse

Depuis 2008, tout le café vendu et servi chez IKEA est certifié UTZ. En 2011, nous avons lancé une barre de chocolat faite de cacao certifié UTZ,
et d'ici 2015, nous voulons que toutes nos barres chocolatées de même que le thé que nous
vendons et servons soient certifiés UTZ.

Du cacao, du thé et du café savoureux, à des
prix attrayants et faits en respectant les gens
et l'environnement : voilà une solution gagnante
sur tout le parcours, de la ferme à votre cuisine.

Rendez-vous à la page Certification UTZ et sélectionnez la barre chocolatée ou le café
que vous avez acheté. Entrez la date de
péremption du produit pour découvrir d'où
viennent les graines contenues dans votre barre
ou votre café et pour en savoir plus sur la vie
des personnes qui travaillent là-bas.

IKEA a été le premier détaillant au monde à proposer du cacao
certifié UTZ traçable à 100 % sous la forme d'une barre chocolatée.

le chef d'un restaurant IKEA présentant un plat de saumon

Le chemin du saumon IKEA,
de la pisciculture à votre assiette


De la bonne nourriture, c'est plus qu'un plat qui a bon goût. Nous avons demandé à Anders Lennartsson, directeur du développement durable de IKEA FOOD, d'expliquer
comment le saumon servi à votre restaurant IKEA se rend
à votre assiette.

« Tout commence au large des côtes norvégiennes, où le saumon est entouré d'eau douce propre maintenue à la température idéale dans des piscicultures. Les jeunes saumons, ou fretins, sont élevés dans des bassins d'eau douce. Lorsqu'ils sont prêts, ils sont envoyés dans des sites d'eau salée situés là où ils auront le moins d'incidence sur
leur environnement. Ce processus imite le passage naturel
du poisson de l'eau douce à la mer et lui permet d'être
préservé dans des conditions idéales. »

« Trois ans plus tard, des bateaux de pêche équipés de "viviers" spéciaux gardant le poisson vivant transfèrent les saumons vers une usine de production. Et c'est là que le saumon est préparé pour devenir un délicieux plat à la suédoise dans nos restaurants », explique Anders.

IKEA est bien consciente des préoccupations environnementales liées à l'élevage du saumon.

Nous avons participé à un dialogue multilatéral initié par le WWF pour aider à élaborer une norme concernant l'élevage durable du saumon. Notre objectif est que tous les saumons servis et vendus chez IKEA respectent cette norme avant la fin de 2015.

« L'épuisement des bancs de poissons dans nos océans est une préoccupation majeure pour nous. Nous suivons donc les directives du WWF pour nous assurer que les poissons et fruits de mer servis et vendus chez IKEA proviennent de populations bien gérées et saines pouvant supporter la pêche actuelle », explique Anders.

Dites non à la cruauté
envers les animaux !


Le bien-être des animaux est important et constitue
un critère essentiel pour bénéficier de produits d'ameublement d'intérieur et d'une alimentation de qualité. Nous n'acceptons pas la cruauté envers les animaux et nous encourageons l'élaboration et l'utilisation de normes indépendantes acceptées mondialement pour assurer leur bien-être. Nous avons déjà mis en place des exigences supérieures pour les poulets rôtis et nous prévoyons instaurer des normes pour les poules pondeuses en 2013.

Notre Épicerie suédoise propose une quinzaine d'aliments biologiques comme de la confiture, du café et des pâtes. Nous servons également de la nourriture biologique dans les restaurants IKEA.

 
Développement durable à la maison
femme et enfants dans une cuisine IKEA
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