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IKEA déploie beaucoup d'effort pour s’assurer que les aliments servis dans ses restaurants et vendus dans ses magasins sont cultivés et produits de façon responsable et écologique.
La manière IKEA d’acheter des denrées alimentaires
IKEA achète des aliments frais et emballés pour ses restaurants et épiceries suédoises. Elle s’approvisionne auprès de fournisseurs locaux et centralisés. IKEA dispose d’un noyau central d’environ 100 fournisseurs qui fournit une partie donnée de l’assortiment à tous les magasins IKEA de la planète. Les produits locaux sont choisis par chaque pays.
Tous les fournisseurs de denrées alimentaires qui font affaire avec IKEA doivent se conformer aux normes et aux règlements relatifs à la production et à la distribution de denrées alimentaires en vigueur dans le pays où ils sont établis.
De plus, le code de conduite IKEA, La manière IKEA d’acheter des denrées alimentaires, établit les exigences minimales que IKEA impose à ses fournisseurs de denrées alimentaires.
IKEA achète uniquement du café certifié par UTZ, organisme indépendant sans but lucratif responsable du programme de certification UTZ ; le programme le plus important au monde en matière de culture de café responsable, et celui dont la croissance est la plus rapide. IKEA veut que ses clients et collaborateurs sachent que tout le café servi dans ses installations est produit dans le respect des gens et de l’environnement.
Un outil de suivi permet aux clients d’IKEA de remonter la chaîne de traçabilité de tout café acheté à l'Épicerie suédoise jusqu’aux plantations. Pour ce faire, il leur suffit d'entrer la variété de café achetée et la date « Meilleur avant » indiquée sur l’emballage.
UTZ adopte une approche globale en matière de développement durable qui tient compte des gens, de l’environnement et des bonnes pratiques commerciales.
