Benny aloitti työnsä kokkina IKEA-ravintolassa vuonna 1989. “Olen työskennellyt vuosia catering-puolella ennen tänne tuloani. Työajat entisissä työpaikoissani olivat hirvittäviä – työskentelin pääasiassa iltaisin ja viikonloppuisin. Tämä työ sen sijaan sopii hyvin yhteen perhe-elämän kanssa!”
Benny työskenteli aluksi keittiöpäällikkönä ja huomasi välittömästi elämänlaatunsa parantumisen. “Vaikka IKEA olikin hyvin uusi yritys Belgiassa, olin tietoinen siitä, että työajat olivat paljon sopivampia sosiaaliseen elämään kuin catering-liiketoiminnassa yleensä.”
Työskenneltyään useita vuosia IKEA-ravintolassa Bennysta tuli osastonsa johtaja. Paitsi että hän johtaa Wirijkin IKEA-tavaratalon ravintolaa, hän vastaa myös Belgian viiden muun tavaratalon ruoanhankinnasta. “Olen vastuussa työntekijöistä ja myös osa ryhmää, joka valitsee paikalliset ruoat Belgian ravintoloihimme. Jos satumme valitsemaan pihvin ja ranskalaiset, kuuluu minun työhöni neuvotella meille raaka-aineet sopivaan hintaan paikallisilta toimittajilta.”
Benny on kulkenut pitkän tien 15 IKEA-vuotensa aikana. Benny katsoo, että hänen urakehityksensä perustuu laajaan catering-tietämykseen, kovaan oppimisen haluun sekä yrityksemme hänelle tarjoamiin mahdollisuuksiin. Benny nauttii myös yrityskulttuuristamme. “Työssä viihtyminen on minulle hyvin tärkeää. Belgiassa kutsumme kollegoitamme ‘IKEALAISIKSI’. Se merkitsee sitä, että työntekijä on osa IKEA-perhettä.”
Bennyn kiireinen aikataulu on hieman vakavampi asia. ”Olen hyvin kiireinen tällä hetkellä”, hän myöntää. ”Uusi kuvasto on juuri ilmestynyt, ja sää on huono. Sen tähden tavaratalo on täynnä asiakkaita.” Ennen kiireisten asioiden hoitamista IKEA-ravintolassa hän antaa vielä viimeisen ohjeen yritykseemme kokiksi haluaville: “Täällä täytyy pitää kovasta työnteosta!”
