IKEA FOOD

Recetas de pescado

Dos personas preparando una ensalada con puerros, hojas de espinaca, zanahorias y col.
Prueba las recetas de IKEA
Y descubre una fusión de deliciosos sabores. Ensaladas, rollos, burritos y platos que combinan salmón, ostras y gambas con sabrosos espárragos y otros alimentos. Comidas sabrosas, saludables y sostenibles para toda la familia.
Detalle de un tartar de salmón ahumado con medias cebollas chamuscadas.
Tartar de salmón ahumado con medias cebollas chamuscadas
Las cebollas hacen la función de base comestible para el
tartar. Utiliza cebollas blancas si
prefieres un sabor a cebolla más suave.
Ideal para ofrecer aperitivos mientras preparas la cena.

Para 4 personas Tiempo: 30 minutos

500 g de gambas SJÖRAPPORT
300 g de lomos de salmón ahumado SJÖRAPPORT

3-4 cebollas pequeñas, plateadas o amarillas
1 cucharada de vinagre de vino
3 cucharadas de mantequilla
1 puñadito de melisa u otra hierba alternativa
Sal y pimienta
Picatostes calentados en mantequilla
Semillas de mostaza en vinagre (véase abajo)

Semillas de mostaza en vinagre.
4 cucharadas de semillas de mostaza
150 ml de agua
50 ml de vinagre de alcohol
100 ml de azúcar

1. Corta el salmón en cubos de aproximadamente
3-4 mm. Envuelve en plástico y reserva.
2. Sin pelarlas, corta las cebollas por la mitad a lo largo desde la raíz hasta la parte superior. Unta la parte cortada con aceite. Dora las cebollas, con las superficies cortadas hacia abajo, en una sartén.

3. Coloca las cebollas en un plato apto para su uso en el horno, con las superficies cortadas hacia abajo. Añade vinagre y mantequilla en pequeñas bolitas.

4. Hornea durante aprox. 10 minutos (175 °C) hasta que queden blandas, pero no pastosas.

5. Pela las cebollas, quita la raíz y la punta superior. Separa con cuidado las capas de la cebolla. Coloca las «copas» más grandes de la cebolla en una fuente.

6. Mezcla los cubos de salmón con melisa cortada, y añade sal y pimienta al gusto. Coloca el tartar de salmón en las copas de cebolla, echa los picatostes y las semillas de mostaza en vinagre por encima.

Semillas de mostaza en vinagre.
1. Pon a hervir todos los ingredientes y remueve hasta que se disuelva el azúcar.
2. Pásalo todo a un tarro y deja que se enfríe. Pon el tarro en el frigorífico y las semillas se conservarán durante varias semanas.
Confit de salmón con hinojo servido en un plato blanco para horno, visto desde arriba.
500 g de filete de salmón SJÖRAPPORT, cortado en cubos de 1,5 cm
2 cucharadas de sal + algo para condimentar
1 cucharada de azúcar
4 hojas de laurel
4 ramitas de tomillo
1 cucharada de semillas de hinojo
4 dientes de ajo
1 dl de aceitunas negras 1 cucharada de semillas de cilantro
1/2 limón, piel rallada y zumo 5 dl de aceite de oliva virgen extra
2 hinojos
12 coles de Bruselas
1 puñado de rábanos con hojas, lavados
4 ramitas de eneldo, cortadas en trozos grandes 4 cucharadas de alcaparras
1/2 limón, zumo
Alioli
1. Machaca ligeramente la sal, el azúcar, el tomillo, las semillas de hinojo, el ajo y la ralladura de piel de limón en un mortero.

2. Añade las alcaparras, los rábanos, las hojas de laurel y las aceitunas a la mezcla. Coloca el filete de salmón en una bandeja para horno y vierte la mezcla. Remuévelo todo con cuidado. Déjalo reposar durante 20 minutos a temperatura ambiente.

3. Precalienta el horno a 120 °C, con la función de aire forzado, y calienta el aceite de oliva a 40 °C.

4. Vierte el aceite sobre el salmón y remuévelo con cuidado de forma que todas las piezas queden cubiertas.

5. Hornea en la bandeja central del horno durante unos 10 minutos hasta que el salmón casi se deshaga al pinchar un tenedor en él. Retira la bandeja y deja que el pescado repose con el aceite.

6. Divide el hinojo y quita la raíz. Córtalo fino.

7. Quita las hojas de las coles de Bruselas y corta el centro en tiras finas.

8. Mezcla las hojas verdes con alcaparras, zumo y ralladura de limón, sal y pimienta. Colócalo en un cuenco bonito. Retira el aceite del salmón y sírvelo todo junto con alioli como entrante o como un plato principal ligero.
Confit de salmón con hinojo y alioli
Salmon cocinado cuidadosamente a fuego lento, con una ensalada fresca y alioli.

Para 4 personas Tiempo: 45 minutos
Gambas revueltas con chile y ajo aderezado con perejil, servidas en una sartén de hierro fundido, vistas desde arriba.
Gambas revueltas con chile y ajo
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Un plato fantástico para una excursión, ya que se puede preparar en una hoguera. Recuerda que no debes freír las gamas demasiado tiempo o se quedarán un poco correosas.

Para 4 personas Tiempo: 10 minutos de cocinado

500 g de gambas sin pelar SJÖRAPPORT
2 chiles rojos
2-3 dientes de ajo
100-200 ml de aceite
sal y pimienta negra
50 ml de hojas de perejil picadas
El zumo de medio limón
pan tostado o pasado por la parrilla para servir
1. Descongela y pela las gambas. Corta el chile y el ajo en trozos muy finos.

2. Calienta bastante aceite en una sartén. Fríe las gambas, el chile y el ajo a fuego fuerte durante aproximadamente un minuto, hasta que empiecen a dorarse, y añade sal y pimienta al gusto.

3. Retira la sartén del fuego y añade el perejil. Exprime el zumo de limón y sirve con pan tostado o pasado por la parrilla.
Ensalada de espárragos con perlas de algas y porciones de crème fraîche servida en una tabla de cortar de madera, vista desde arriba.
Los granos de avena/trigo hacen que esta ensalada tenga más sustancia, pero puedes no añadirlos si así lo deseas. Emplea tu propia mezcla de especias favorita.

Para 4 personas Tiempo: 30 min

2 manojos (250 g cada uno) de espárragos verdes
Sal
1 manojo de cebolletas
aceite para freír
100 ml de granos, por ejemplo, trigo o avena
1 cucharada de vinagre
2-3 cucharadas de aceite de colza o de oliva
Una pizca de la mezcla de especias IKEA PS con manzana e hinojo
50-100 ml de crème fraîche
aprox. ½ bote (algo más de 40 g)
de perlas de algas negras SJÖRAPPORT
1. Corta y pon a hervir los espárragos en agua con un poco de sal durante un minuto (deben quedar ligeramente crujientes). Enfría en agua con hielo para detener la cocción.

2. Corta las cebolletas y fríelas en aceite en una sartén hasta que se doren ligeramente.

3. Cocina los cereales según las instrucciones del envase. Retira el agua y fríelos hasta que queden ligeramente crujientes con un poco de aceite en la sartén.

4. Coloca los espárragos y las cebolletas en un plato grande. Agita el vinagre, el aceite y la mezcla de especias en una vinagreta y rocíala por el plato. Espolvorea los cereales. Añade bolitas de crème fraîche y las perlas de algas.
Ensalada de espárragos con perlas de algas.
Gambas revueltas con chile y ajo aderezado con perejil, servidas en una sartén de hierro fundido, vistas desde arriba.
Ensalada con salmón picante y aguacate
Una ensalada verde con judías verdes, sabores de lima y un aderezo de rábano picante.

Para 4 personas Tiempo: 25 minutos

500 g de filete de salmón SJÖRAPPORT
190 g de salsa de rábano picante SÅS PEPPARROT
150 g de judías verdes
1 cucharada de pimentón
Media cucharada de chile en polvo
2 aguacates
70 g de ensalada verde mezclada
1 lima, zumo
1/2 dl de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra

1. Pon a hervir un litro de agua con un poco de sal. Hierve las judías verdes durante 2 minutos, retira el agua y pásalas por agua fría para que se enfríen.

2. Pon al fuego una sartén o una parrilla hasta que estén muy calientes. Condimenta el salmón con sal, pimienta negra, pimentón y chile en polvo. Deja que el salmón se haga por cada lado durante unos 30 segundos. Colócalo en una bandeja para que se enfríe y reserva a un lado.

3. Mezcla las judías con las hojas de ensalada en un cuenco. Añade aceite de oliva, zumo de lima, sal y pimienta negra. Reparte la ensalada en cuatro platos.

4. Abre los aguacates por la mitad, quita el hueso y córtalos en rodajas. Colócalos por encima de la ensalada.

5. Corta el salmón en tiras finas y colócalo sobre la ensalada. Echa un poco de salsa por encima y sírvela inmediatamente.
Un plato con tomate aderezado con perejil y servido en cuencos pequeños de cerámica blanca sobre una bandeja, visto desde arriba.
Las cebollas hacen la función de base comestible para el tartar. Utiliza cebollas blancas si prefieres un sabor a cebolla más suave. Ideal para servir como aperitivo mientras preparas la cena

Para 4 personas Tiempo: 30 minutos

Aceite de hierbas (con esta receta sale bastante cantidad; más abajo verás algunos consejos sobre cómo utilizar el resto)
150 ml de aceite de oliva
50 ml de eneldo picado
50 ml de perejil picado
Media cucharada de sal

6–8 tomates (solo semillas)
1 cucharada de sal
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
2 cucharadas de agua
85 g de perlas de algas negras SJÖRAPPORT
Eneldo y corona de eneldo para servir
Aceite de hierbas: Mezcla todos los ingredientes bien y colócalos en un tarro. Solo necesitarás un par de cucharadas para este plato. Utiliza el resto para añadir a cualquier aliño de ensalada o plato de pasta, o como un toque final con clase para el puré de patacas.

1. Corta los tomates en mitades o cuartos (dependiendo de su tamaño) y extrae las semillas con cuidado. Tata de mantenerlas unidas lo máximo posible. (Esta receta utiliza solo las semillas; guarda el resto del tomate para una salsa para pasta o similar.)

2. Reparte las semillas de modo uniforme entre 8 vasos o cuencos pequeños.

3. Mezcla sal, vinagre, agua y perlas de algas. Añade la mezcla en los vasos con las semillas de tomate.

4. Remata el plato con eneldo y corona de eneldo, y sirve con una cuchara.
Ostras de tomate
Albóndigas vegetales con raíz de apio horneada y gremolata, vistas desde arriba.
Albóndigas vegetales con raíz de apio y gremolata
¡Una cena sencilla que casi se hace sola!

Para 4 personas Tiempo: 1,5 minutos

40 uds. (640 g) de albóndigas vegetales ALLEMANSRÄTTEN
2 raíces pequeñas de apio, bien lavadas
2 cucharadas + 1 dl de aceite de oliva virgen extra
100 ml de perejil, cortado en trozos grandes
1 limón, zumo y ralladura
1 diente de ajo, rallado
2 cucharadas de mostaza de Dijon
Sal y pimienta negra

1. Calienta el horno a 185 ºC.

2. Coloca el apio en una bandeja para hornear y añade 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta. Hornea durante aprox. 40–60 minutos hasta que estén totalmente cocinados y la piel esté dorada.

3. Mezcla el perejil, el ajo y la ralladura de limón en un cuenco con los dedos para hacer la gremolata.

4. Bate la mostaza de Dijon con zumo de limón y el resto del aceite de oliva para preparar una vinagreta. Sazónalo con sal y pimienta.

5. Fríe las albóndigas vegetarianas como se indica en el envase.

6. Corta el apio en trozos más pequeños. Vierte algo de vinagreta sobre un plato grande y coloca el apio y las albóndigas vegetales encima. Remata el plato con algo de gremolata y unas gotas de aceite de oliva.
Ensalada veraniega con albóndigas vegetales servida en un plato de madera, vista desde arriba.
Una buena ensalada es un antojo en verano.

Para 4 personas Tiempo: 25 minutos

40 uds. (640 g) de albóndigas vegetales ALLEMANSRÄTTEN
4 remolachas Chioggia (o cualquier otro tipo de remolacha)
12 espárragos verdes, cortados
100 ml (cucharada) de aceite de oliva virgen extra
2 aguacates
1 diente de ajo, rayado
1 limón, zumo
4 zanahorias (de colores diferentes si fuera posible)
12 rábanos
100 g de guisantes verdes dulces, divididos por la mitad a lo largo
70 g de hojas verdes (por ejemplo, acelgas, espinacas, cogollos), lavadas
50 ml de hojas de menta, en trozos grandes
Sal y pimienta negra

1. Pon a hervir 2 remolachas en agua hasta que estén blandas. Déjalas enfriar, pélalas y córtalas en rodajas finas.

2. Pon al fuego una parrilla o una sartén normal hasta que esté muy caliente. Vierte una cucharada de aceite de oliva sobre los espárragos y hazlos a la parrilla hasta que adquieran color. Colócalos en un plato y sazona con sal, reserva.

3. Aplasta los aguacates con una varilla. Mezcla con el ajo, el zumo de limón y la sal en un cuenco, reserva.

4. Pela el resto de las remolachas, las zanahorias y lava los rábanos. Córtalo todo muy fino. Mezcla con las remolachas cocidas, los espárragos, los guisantes verdes dulces, la menta, el aceite de oliva y el zumo de limón. Sírvelo todo en un plato.

5. Fríe las albóndigas vegetarianas como se indica en el envase y pártelas sobre la ensalada. Sirve el plato con el aguacate machacado a un lado.
Ensalada veraniega con albóndigas vegetales
Pan naan servido en un plato negro, visto desde arriba.
Crema de remolacha asada, albóndigas vegetales y pan naan.
¡Una cena sencilla que casi se hace sola!

Para 4 - 6 personas Tiempo: 2 horas

20 uds. (320 g) de albóndigas vegetales ALLEMANSRÄTTEN
8 remolachas, lavadas
Sal marina gruesa
1 ración de pan naan
1 cucharada de vinagre de Jerez (o vinagre de vino tinto)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 dl de yogur turco para servir de acompañamiento
2 cucharadas de cebollino, bien picado

1. Precalienta el horno a 165 °C.

2. Coloca las remolachas en una bandeja para horno y cúbrelas con sal marina. Asegúrate de que las remolachas queden totalmente cubiertas.

3. Hornea durante aprox. 1 hora hasta que queden totalmente tiernas. Déjalas enfriar.

4. Prepara los panes naan.5. Pela las remolachas y córtalas en trozos pequeños; si puedes, usa un robot de cocina y utiliza la función de mezclado.

6. Aliña con un poco de vinagre de Jerez y aceite de oliva.

7. Fríe las albóndigas vegetarianas como se indica en el envase.

8. Pon algo de crema de remolacha, una o dos albóndigas vegetales fritas y una cucharada de yogur encima de cada pan. Remata el plato con el cebollino.
Crema de remolachas asadas y albóndigas vegetales sobre pan naan aderezado con yogur y cebollino picado, servido sobre una tabla de madera, visto todo desde arriba.
Pan naan
La crema de remolacha dulce asada a la sal es el mejor aliado del pan naan.

para 12 personas Tiempo: 40 minutos

250 g de harina de trigo
2 cucharadas de azúcar
Media cucharada de sal
Media cucharada de levadura química
125 ml de agua
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1. Mezcla todos los ingredientes secos en un cuenco.

2. Añade el agua y el aceite de oliva. Remueve con una cuchara de madera hasta que todo quede bien mezclado. Vierte todo sobre la encimera y amásalo a mano hasta que quede liso.

3. Vuelve a colocarlo en el cuenco. Cúbrelo con film transparente y déjalo reposar durante 15 minutos.

4. Vuelve a colocar la masa en la encimera y córtala en cuadrados pequeños de 5x5 cm. Haz bolitas y enharínalas ligeramente. Cúbrelas con film transparente y déjalas reposar durante 10 minutos.

5. Calienta una sartén a fuego medio/fuerte hasta que suelte un poco de humo.

6. Aplasta las bolas dejándolas lo más finas que puedas. Pon algo de harina por debajo para que no se peguen. Pásalas una a una por la sartén entre 30 segundos y 1 minuto por cada lado. Ten cuidado, porque es fácil que se quemen. El pan naan estará listo cuando tenga una consistencia ligera y un color dorado.

7. Guarda el pan debajo de una toalla para mantenerlo blando.
Albóndigas vegetales con coles de Bruselas y col roja en vinagre servidas en un plato de madera, vistas desde arriba.
Albóndigas vegetales con coles de Bruselas y col roja en vinagre
Un plato vegetal fantástico, muy bien equilibrado con los sabores de la col y las hierbas

Para 4 personas Tiempo: 45 minutos

40 uds. (640 g) de albóndigas vegetales ALLEMANSRÄTTEN
300 g de patatas pequeñas
2+2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 ración de col roja en vinagra para servir de acompañamiento
300 g de coles de Bruselas

Crème fraîche con hierbas
100 ml de nata fresca
1 cucharada de cebollino, picado
1 cucharada de perejil, picado
Medio limón, zumo y ralladura
Sal y pimienta negra

1. Precalienta el horno a 200°C. Coloca las patatas en una bandeja para hornear y añade 2 cucharadas de aceite de oliva y sal. Hornea durante 25 minutos hasta que estén perfectamente tiernas y doradas.

2. Prepara la col roja en vinagre.

3. Limpia las coles de Bruselas y córtalas por la mitad hasta la raíz.

4. Fríe las albóndigas vegetales con las coles de Bruselas en 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que queden doradas.

5. Mezcla la crème fraîche con el cebollino picado, el perejil y el zumo/ralladura de limón. Sazónalo con sal y pimienta. Mézclalo todo. Coloca todo en un plato y remátalo con la col roja en vinagre.
Tarros de vidrio en un estante llenos con col en vinagre y pimientos rojos.
Col roja en vinagre
Ración para 1 tarro
Tiempo: 30 minutos + una semana para macerar

200 ml de vinagre
200 ml de agua
50 ml de azúcar
1+1 cucharada de sal
2 hojas de laurel
1 cucharada de semillas de cilantro
Media cucharada de copos de chile
400 g de col roja

1. Pon el vinagre, el agua, el azúcar, una cucharada de sal y las especias a hervir en una olla. Retírala del fuego y déjala macerar 30 minutos.

2. Corta la col muy fina con una mandolina o con un cuchillo y colócala en un cuenco. Mézclala con una cucharada de sal y déjala reposar durante 20 minutos para que se ablande. Desecha el líquido de la col y colócala en un tarro de encurtidos.

3. Cuela el vinagre líquido y viértelo sobre la col. Pon una tapa y déjala macerar en el frigorífico durante al menos una semana antes de servirla.
Ensalada de achicoria y nueces con albóndigas vegetales servida en un plato de color gris oscuro, vista desde arriba.
Ensalada templada de achicoria y nueces con albóndigas vegetales
Pasar las achicorias por la parrilla potencia los sabores de la ensalada, que se complementa perfectamente con la salsa de nueces.

Para 4 personas Tiempo: 50 minutos

40 uds. (640 g) de albóndigas vegetales ALLEMANSRÄTTEN
1 ración de salsa de nueces (véase la receta anexa)
1 achicoria grande o 2 pequeñas
1 + 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 limón, zumo
Sal y pimienta negra

1. Prepara la salsa de nueces.

2. Corta las achicorias en cuartos o mitades dependiendo de su tamaño. Cúbrelas con 1 cucharada de aceite de oliva. Hazlas a la parrilla o fríelas a fuego fuerte hasta que casi estén quemadas y tengan un color dorado.

3. Fríe las albóndigas vegetarianas como se indica en el envase.

4. Corta las hojas de la ensalada en copos y colócalos en una fuente grande. Desmenuza las albóndigas vegetales y espárcelas por encima, y vierte un poco de salsa de nueces. Remata el plato con un poco de aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta.
Detalle de las nueces enteras y partidas.
Salsa de nueces
Una deliciosa salsa que se puede servir caliente o fría. Se puede usar como salsa de acompañamiento junto con verduras en plan aperitivo.

Para 4 personas Tiempo: 50 minutos

800 ml de leche
1 cebolla amarilla, cortada
3 dientes de ajo, cortados
2 hojas de laurel
50 g de mantequilla
Media nuez moscada, rallada
Media cucharada de sal
125 g de nueces
2 cucharadas de agua
Media cucharada de sal
200 g de pan duro (preferiblemente, de masa madre), cortado en trozos grandes
Pimienta negra
1 cucharada de vinagre de Jerez (o vinagre de vino tinto)

1. Pon a hervir la leche con la cebolla, el ajo, las hojas de laurel, la mantequilla, la nuez moscada rallada y la sal. Baja el juego y sigue cocinándolo a fuego lento durante 20–30 minutos.

2. Calienta el horno a 175 °C. Pon las nueces en una bandeja de horno junto al agua y la sal. Hornea en la bandeja central del horno durante 10 minutos.

3. Retira y desecha las hojas de laurel. Añade el pan y dos tercios de las nueces a la leche. Deja que el pan absorba el líquido. Añade el vinagre y la pimienta negra. Mézclalo todo con un mezclador hasta que quede blando. Vierte la salsa caliente en un cuenco, corta el resto de las nueces y espárcelas por encima.
Albóndigas vegetales en salsa de tomate con huevos escalfados, servidas en una sartén de hierro fundido, vistas desde arriba.
Huevos rancheros con albóndigas vegetales
Este es un plato de «revuelto» perfecto y el sabor del pan de centeno mojado en la salsa no se puede ni explicar.

Para 4 personas Tiempo: 35 minutos

40 uds. (640 g) de albóndigas vegetales ALLEMANSRÄTTEN
2 cebollas, picadas muy finas
2 pimientos rojos, cortados finos
2 dientes de ajo, bien picados
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de pimentón
Media cucharada de pimienta de cayena
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de comino
1 lata de tomates pelados
1 lima, zumo
Sal y pimienta
4 huevos

1. Fríe las cebollas, el pimiento rojo y el ajo en una sartén con aceite de oliva hasta que queden dorados y tiernos.

2. Añade las especias y los tomates. Machaca los tomates con una cuchara en trozos pequeños. Cocínalo todo a fuego lento durante 5-10 minutos y sazónalo con sal y pimienta.

3. Fríe las albóndigas vegetarianas como se indica en el envase.

4. Baja el fuego al mínimo para la salsa de tomate y añade las albóndigas vegetales. Remuévelo todo y haz 4 «agujeros» en la salsa. Rompe y coloca un huevo en cada agujero. Coloca una tapa sobre la sartén y cocínalo todo durante otros 5-10 minutos, hasta que las claras de los huevos estén cuajadas. Espolvorea el cilantro y el cebollino por encima y sirve con pan de centeno.
AMANTES DEL PESCADO | VERDURAS CON PERSONALIDAD | COMIDAS SABROSAS EN UN MINUTO
Burrito de albóndiga vegetal con aguacate servido en papel de horno y sujetos con un cordel.
Burrito de albóndiga vegetal con aguacate
Un burrito suave y tierno con aguacate, humus y albóndigas vegetales.

Para 4 personas Tiempo: 30 minutos

40 uds. (640 g) de albóndigas vegetales ALLEMANSRÄTTEN
4 cucharadas de humus
4 rebanadas de pan fino suave BRÖD TUNNBRÖD
2 aguacates
4 cebolletas, cortadas finas
50 ml de hojas de menta, cortadas en trozos grandes
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Medio limón, zumo
Sal y pimienta

1. Coloca las rebanadas de pan fino suave sobre la encimera. Coge medio aguacate y extiéndelo aplastándolo con un tenedor. Junto al aguacate, extiende algo de humus.

2. Mezcla las cebolletas, la menta, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Reparte la mezcla sobre el aguacate y el humus.

3. Hornea o fríe las albóndigas vegetales como se indica en el envase. Déjalas sobre un trozo de papel de cocina para quitarles la grasa sobrante, pártelas por la mitad y ponlas encima de la mezcla anterior. Enróllalos bien en papel de horno.
Rollitos con salmón marinado y salsa de mostaza, servidos sobre una bandeja de mármol decorada con hojas de ensalada y hierbas recogidas, vistos desde arriba.
Rollitos con salmón marinado y salsa de mostaza
Una comida rápida y fácil de preparar, perfecta como aperitivo de bienvenida, para un picnic o un bufé.

Para 4 personas Tiempo: 15 minutos

2 rebanadas de pan fino suave BRÖD TUNNBRÖD
200 g de salmón ahumado SJÖRAPPORT
50 g de mantequilla, a temperatura ambiente
200 g de salsa SÅS SENAP & DILL para salmón
35 g de mezcla para ensaladas
50 ml de hierbas recién cogidas para decorar

1. Unta el pan con mantequilla y luego añade las lonchas de salmón por encima.

2. Cubre el salmón con salsa y ensalada. Haz bolas y corta en piezas de 2 cm. Colócalas en una bandeja bonita con el lado cortado mirando hacia arriba.

3. Decora con hojas de ensalada y las hierbas recién cogidas. Echa un poco de salsa por encima y sirve.
Gofres con gambas acompañadas con espárragos, vistos desde arriba.
Gofres con gambas
Confía en nosotros, cuando combines tus gofres con un poco de salmón sedoso y salado, ya no habrá vuelta atrás.

Para 4 personas Tiempo: 25 minutos

240 g de gofres VÅFFLOR
500 g de gambas sin pelar SJÖRAPPORT
200 ml de crème fraîche
Media cebolla roja, cortada fina
1 manojo de espárragos
100 ml de azúcar

1. Descongela los gofres y fríelos en una sartén con mantequilla hasta que estén dorados. Sazona con un poco de sal.

2. Mezcla la crème fraîche con la cebolla cortada en un cuenco pequeño.

3. Corta los espárragos en trozos de 2,5 cm en diagonal. Saltea durante unos 3 minutos hasta que quede crujiente por fuera y tierno por dentro, removiendo con frecuencia.

4. Vierte sobre el centro de los gofres la mezcla de crème fraîche y cebolla, con una capa de 3 o 4 gambas peladas, y remata con los espárragos.
Gofres con diferentes ingredientes, como salmón marinado, arándanos secos con una mezcla de berros, puerros y zanahorias, y semillas de granada con queso mezcladas con requesón.
Fiesta de gofres con diferentes ingredientes
Deliciosos gofres con ingredientes frescos y saludables, como requesón, arándanos rojos verduras y salmón marinado.

Para 4 personas Tiempo: 20 minutos
Gofres a la jardinera
240 g de gofres VÅFFLOR
300 g de requesón
1 zanahoria
10 cm de puerro
1 bandeja de berros
50 g de arándanos secos

Pela y ralla la zanahoria. Corta el puerro muy fino. Corta los berros y mézclalos en un cuenco con la zanahoria y el puerro. Prepara los gofres siguiendo las instrucciones que se muestran en el envase. Añade los arándanos y mezcla todo con un tenedor. Pon una cucharada de requesón encima de cada gofre. Añade la ensalada de zanahoria y puerro por encima.
Gofres a la marinera
240 g de gofres VÅFFLOR
200 g de salmón ahumado SJÖRAPPORT
2 cucharadas de mostaza integral
SENAP GROV
200 ml de crème fraîche
2 tallos de eneldo

Mezcla la mostaza y la crème fraîche en un cuenco. Prepara los gofres siguiendo las instrucciones que se muestran en el envase. Pon una loncha de salmón marinado en cada gofre. Añade una cucharada de la mezcla de crème fraîche y mostaza y decora con una ramita de eneldo.
Gofres a la leñadora
240 g de gofres VÅFFLOR
300 g de requesón
80 g de arándanos rojos frescos (o semillas de granada)
2 tallos de menta fresca

Prepara los gofres siguiendo las instrucciones que se muestran en el envase. Pon un poco de requesón en el centro de cada gofre y añade los arándanos rojos. Decora con unas hojas de menta y sirve.