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Energía y recursos

silla negra en el bosque

Hacer negocios de forma inteligente


Al fabricar productos asequibles y funcionales para millones de personas, queremos asegurarnos de usar las materias primas, el agua y la energía con responsabilidad, además de reducir los residuos al mínimo. Trabajamos para adquirir productos de forma responsable e invertimos en energías renovables y tecnología sostenible que ayuda a combatir el cambio climático y reducir nuestro impacto. Queremos crear nuevas formas de hacer negocios que sean mejores para las personas y el medio ambiente.

MADERA

"Estoy muy contenta de que cada vez más gente quiera cuidar nuestros bosques".

Tai Wen, experta forestal de IKEA

un bosque sueco de abetos

Amamos la madera


Es dura, pero flexible. Es duradera de forma natural. Es un material vivo que transmite calor y envejece muy bien, y además es renovable y reciclable. No es una sorpresa que seamos grandes amantes de los árboles y de los bosques de los que proceden.

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Tai Web, experta forestal de IKEA, apoyada sobre un árbol

La madera es un material asequible y de alta calidad, ideal para embalar nuestros muebles en paquetes planos. Y como no nos gusta derrochar nada, nos encanta el hecho de poder aprovechar cada trozo de madera, hasta el serrín.

Así que queremos que los bosques se conserven. Después de todo, los árboles son importantes para nuestro futuro. Un árbol no solo es algo bello a la vista, sino que absorbe CO2, almacena energía solar en carbohidratos y libera oxígeno.

Esos preciosos recursos deben usarse con sabiduría y a un ritmo más lento del que tardan en regenerarse. Más de la mitad de nuestra gama de productos contiene la madera, así que nos esforzamos por hacer más con menos.

Algunos muebles son de madera maciza, pero siempre estamos en búsqueda de soluciones inteligentes para hacer magníficos muebles con menos material, pero manteniendo el aspecto y la sensación de la madera maciza.
La diseñadora Carina Bengs sosteniendo un trozo de madera

También amamos los precios bajos, pero no a cualquier precio


Por todas sus cualidades excelentes, la madera es una elección sostenible solo si procede de bosques gestionados de forma responsable y que han sido talados legalmente. Por eso hemos creado un conjunto de requisitos mínimos para toda la madera empleada en los productos IKEA y nos asociamos con organizaciones como WWF y el Forest Stewardship Council (FSC) en apoyo de prácticas forestales responsables. Nuestro objetivo a largo plazo es que toda la madera utilizada en los productos IKEA sea reciclada o procedente de bosques cuya gestión responsable ha sido verificada independientemente.

Tenemos nuestros propios expertos forestales que trabajan en el campo, cerca de los proveedores y de los bosques en importantes regiones forestales como Rusia, China y Polonia. Su trabajo más importante es fomentar la gestión responsable de los bosques a través del conocimiento. Incrementan la comprensión de los proveedores sobre nuestros requisitos forestales y rastrean los lotes de madera cortada hasta sus orígenes para comprobar que proceden de los bosques indicados
por los proveedores.

Así que hay algo claro: hemos establecido unos controles cuidadosos para garantizar que la madera de tu mueble favorito de IKEA no procede de la desforestación ni se ha talado de forma ilegal.


“Cuando veo un mueble de madera, siento calidez y
amor en la habitación. Es como llegar a casa”.

Carina Bengs, diseñadora de IKEA
¿Cuánta madera maciza certificada por FSC usamos?

Marzo de 2012
27%

Objetivo a mediados de 2012
35%

Objetivo a largo plazo
100%

gran pila de troncos de árbol de distintos tamaños

Preguntas y respuestas con Anders Hildeman, director de silvicultura de IKEA


¿Qué significa la silvicultura responsable?
La silvicultura responsable es un concepto importante para nosotros. Trata de proteger la biodiversidad, garantizar la regeneración y proteger los derechos y las necesidades de las personas que trabajan y viven en el bosque al tiempo que se estimula el desarrollo económico. Los criterios específicos varían en cada país dependiendo de las condiciones locales, pero siempre tenemos que intentar hallar el equilibrio entre lo que es bueno para el medio ambiente, las personas y la economía en cada región. Trabajamos con el Forest Stewardship Council (FSC) para certificar el cumplimiento de forma independiente.


¿Cómo trabajáis para conseguir más madera certificada por FSC?
Solo alrededor del siete por ciento de las zonas forestales del mundo están certificadas por FSC, así que no hay suficiente madera certificada por FSC para satisfacer la demanda. Por eso trabajamos con WWF y otras entidades para incrementar la disponibilidad de madera certificada en regiones de origen clave como Rusia, China y Europa del Este. Nuestros esfuerzos por incrementar la disponibilidad de madera certificada tienen buenas perspectivas. Las zonas forestales certificadas en todo el mundo crecen cada año más que las zonas desforestadas, y nos enorgullecemos de saber que estamos contribuyendo a ello.


¿Cuáles son vuestros requisitos en cuanto a la madera?
Certificada por FSC o no, toda la madera de los productos IKEA debe cumplir nuestros requisitos forestales mínimos. La madera de los productos IKEA no puede:
  • Proceder de bosques que se han talado de forma ilegal
  • Proceder de centros de producción forestal inmersos en conflictos sociales relacionados con los bosques
  • Haberse talado en bosques naturales intactos u otros bosques de elevado valor de conservación, a menos que se certifique que están gestionados de forma responsable
  • Haberse talado en bosques naturales en las regiones tropical y subtropical convertidas en plantaciones o uso no forestal
  • Proceder de plantaciones de árboles oficialmente reconocidas y geográficamente identificadas como genéticamente modificadas
¿Cómo os aseguráis del cumplimiento de estos requisitos?
Los proveedores deben contar con procedimientos en toda su cadena de suministro. Deben conocer el origen de su madera y aceptar auditorías en cualquier fase de la cadena de suministro. Nos informan de forma periódica sobre el origen de la madera, el volumen y la especie empleada en los productos IKEA. Nuestros expertos forestales, además de terceros independientes, realizan auditorías para verificar esa información en el propio bosque. Si hallamos madera que no puede ser rastreada o que no cumple nuestros requisitos, los proveedores deben introducir inmediatamente medidas correctivas o de lo contrario dejarán de hacer negocios con IKEA.
Hombre delante de una gran pila de troncos de árboles

Trabajar con otros para proteger los bosques


IKEA y WWF han trabajado juntos desde 2002 en proyectos cuyo objetivo es:
  • Luchar contra la tala ilegal y fomentar el comercio de madera responsable
  • Respaldar la certificación de los bosques y su gestión responsable
  • Catalogar y proteger los bosques de elevado valor de conservación
Actualmente desarrollamos proyectos conjuntos en 11 países de Europa y Asia. La asociación entre IKEA y WWF ha contribuido a mejorar la gestión forestal en zonas amplias. Solo en Rumanía, aproximadamente 80.000 hectáreas recibieron la certificación FSC por primera vez en 2011, y otras 600.000 consiguieron renovar su certificación. El apoyo de IKEA a WWF y la organización nacional de FSC en Rusia ha facilitado que se incrementasen las zonas forestales certificadas a casi 30 millones de hectáreas en 2011 desde aproximadamente 300.000 hectáreas en 2002.
Estos son los países en los que IKEA presta su apoyo a proyectos forestales y educación forestal
mapa del mundo
De dónde procede nuestra madera: los 5 principales países de origen

Polonia 23,3%

Alemania 8,0%

Rusia  7,2%

Suiza 6,7%

China  6,7%
 

CLIMA Y ENERGÍA

una familia frente a una tienda IKEA

Estamos reduciendo las emisiones de CO2 para ayudar a combatir el cambio climático

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paneles solares y turbinas eólicas que producen energía sostenible

Queremos ser líderes en el camino hacia una sociedad más ecológica reduciendo significativamente las emisiones de CO2 en todos los aspectos de nuestras actividades. Eso significa que necesitamos soluciones inteligentes en todos los pasos, desde cómo obtenemos las materias primas hasta el final de la vida útil de un producto.

Abrazar el sol y dar la bienvenida al viento

A largo plazo, queremos que todos nuestros edificios usen energía 100% renovable. Y hemos dado grandes pasos hacia adelante durante los últimos años.

Hoy por hoy, más de la mitad de la energía usada en los edificios IKEA es energía renovable.

El trabajo de instalación de paneles solares en las tiendas IKEA y centros de distribución avanza rápidamente y en los próximos años instalaremos cientos de miles de paneles más. Para alcanzar nuestros objetivos, también estamos haciendo grandes inversiones en parques eólicos, especialmente en países en los que no siempre podemos confiar en que brille el sol.

Por ejemplo, estamos construyendo una granja de nueve turbinas eólicas en el centro de Suecia, que producirán una energía renovable equivalente al 75% del consumo de electricidad de todas nuestras tiendas de Suecia.

Poco a poco, nos acercamos cada vez más a nuestro objetivo a largo plazo.

En 2011, nuestras 60 turbinas eólicas en funcionamiento, en combinación con las instalaciones de paneles solares en 40 edificios de IKEA, generaron alrededor del 12% de la electricidad necesaria para poner en funcionamiento nuestras tiendas y centros de distribución.

Banderas de IKEA frente a una tienda

Mejorar la eficiencia energética de la gran caja azul


Cuando construimos nuevas tiendas, hacemos todo lo posible para que sean eficientes energéticamente desde el principio. Y estamos constantemente buscando posibilidades de ahorro energético en las tiendas abiertas, por ejemplo, con unos sistemas de calefacción, ventilación y aire acondicionado más eficientes, y a través del uso más inteligente de la nueva tecnología de iluminación. De forma global, esperamos que todas nuestras tiendas sean un 20% más sostenibles en 2015 de lo que eran en 2010.
Camión abierto lleno hasta arriba con cajas de cartón marrones

Más productos, menos aire


Enviamos nuestros productos a todo el mundo, pero nos encantaría evitar el transporte de aire al mismo tiempo. Aquí es donde entra la tasa de llenado, el porcentaje del espacio de los camiones y contenedores que se usa en realidad, algo muy importante desde el punto de vista medioambiental y de costes.

Más producto por carga significa menos camiones, trenes y barcos y una reducción considerable en las emisiones de CO2.

“Una forma de transportar mayores cargas es eliminar los voluminosos palés de madera y sustituirlos por palés de papel, que ahorran espacio,” explica Klas Ekman, director de transporte del Grupo IKEA. “Solo tienen un tercio de la altura de sus antecesores de madera y con los centímetros ahorrados podemos colocar una línea más de productos en camiones y contenedores. Alrededor del 90% de los envíos de proveedores a los centros de distribución y tiendas de IKEA se realizan ya usando palets de papel o plataformas de carga”.

Nuestro objetivo es aumentar la tasa de llenado desde el 63% (tasa actual) al 70%. Eso es mucho más de lo que parece, ya que las restricciones de peso a menudo nos impiden llenar los contenedores y los camiones hasta el techo.
Lámpara de mesa ALÄNG con pantalla gris


Un 33% más de lámparas en
cada envío


Uno de nuestros colaboradores del departamento de iluminación de la tienda de IKEA Burbank, California, tuvo una brillante idea para el embalaje de la lámpara ALÄNG. Al reorganizar los artículos dentro de la caja y colocar la base de la lámpara en posición vertical, pudo encajarlo todo en una caja más pequeña. ¿Cuál fue el resultado? Bueno, gracias a la excelente iniciativa y al trabajo en equipo, cada palet lleva ahora 24 lámparas ALÄNG mientras que antes solo llevaba 18.


Nuestras emisiones de CO2 proceden de
50%
materias primas

29%
clientes

13%
fabricación y distribución

5%
final de la vida útil de los productos

3%
edificios IKEA
Ayudar a los clientes y colaboradores a dejar el coche en casa

Queremos que nuestras tiendas sean más accesibles para los clientes y los colaboradores, así que les animamos a usar el transporte público siempre que sea posible. Por eso tenemos siempre presente el acceso al transporte público cuando planificamos nuevas tiendas y mejoramos otras. Además, muchas tiendas tienen autobuses de transporte gratuito hacia el centro de la ciudad y ofrecen la entrega gratuita de las compras en IKEA.

¿Quieres saber cómo llegar a tu tienda IKEA?

Más de la mitad de la energía usada en los edificios IKEA proviene de fuentes de energía renovables.

¿Quieres saber más sobre
el trabajo que hacemos?
 

ALGODÓN

Guido Verijke, Business Leader de IKEA, Tejidos de cama y baño

“Queremos ser parte del cambio en la forma de cultivo convencional del algodón, mejorándola para las personas y el medio ambiente”.


Guido Verijke, Business Leader de IKEA, Tejidos de cama y baño

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Agricultor en cuclillas sobre un montón de algodón

Preguntas y respuestas con Guido Verijke,Business Leader de IKEA, Tejidos de cama y baño


¿Qué hace IKEA para conseguir un algodón más sostenible para las personas y el medio ambiente?
El algodón es una de nuestras materias primas más importantes: tiene unas cualidades de confort excelentes, además de ser renovable y reciclable. Al mismo tiempo, la mayoría de las plantaciones de algodón utilizan enormes cantidades de agua, fertilizantes químicos y pesticidas. Queremos ser parte del cambio en la forma de cultivo convencional del algodón y trabajamos activamente para fomentarlo.

Por eso somos socios fundadores de Better Cotton Initiative (iniciativa para un algodón mejor), cuyo objetivo es cambiar la producción global de algodón de forma que se reduzca la presión sobre el medio ambiente y mejore la vida de las comunidades agrícolas. Queremos que a finales de 2015 todo el algodón de los productos IKEA se cultive de acuerdo con los principios de sostenibilidad de la iniciativa Better Cotton.

Nos asociamos en 2005 con WWF para introducir unas prácticas agrícolas más sostenibles entre los agricultores de India y Pakistán, ayudándoles a ahorrar agua y reducir su dependencia de los productos químicos. En la actualidad, nuestros proyectos con WWF y otras entidades llegan a 100.000 agricultores de India, Pakistán, China y Turquía. Muchos agricultores de estos proyectos han reducido a la mitad su consumo de agua y uso de pesticidas químicos y han recortado el uso de fertilizantes químicos en un tercio. Esto contribuye a unas importantes reducciones de costes y mayores ganancias para los agricultores.

¿Podría usarse un material más sostenible en lugar del algodón?
Probablemente no para todo, pero estamos reduciendo nuestras necesidades de algodón. Una forma es utilizar mezclas como algodón y lino. Los materiales alternativos también desempeñan un papel importante. Por ejemplo, el lyocell es un material renovable derivado de la madera de plantaciones de árboles que consume menos agua que el algodón. Ya se usa en varios productos IKEA que precisan unas características similares al algodón y estamos ampliando esta gama de productos para reducir nuestras necesidades de algodón. Además, muchos productos de algodón de IKEA se fabrican ahora con tecnologías inteligentes que reducen la cantidad de algodón necesaria para fabricar un producto de buena calidad.

Granjero indio mostrando un plan sobre agricultura sostenible

Conoce a uno de los muchos agricultores de algodón con éxito


Sundar Borude de Maharashtra, el estado central de la India, se ha convertido en un importante defensor de los fundamentos de los proyectos para el algodón de IKEA y WWF. Como “formador principal” es un modelo a seguir para sus vecinos, y les enseña a tomar las mismas sencillas medidas que han hecho que su granja tenga más éxito.

“No he aumentado el uso de fertilizantes químicos, pesticidas ni agua, a pesar de que he incrementado el número de plantas por hectárea. Mis vecinos quieren saber cómo hacerlo”, dice Sundar.

Recibe un montón de preguntas de sus vecinos sobre pesticidas. “Fumigar con productos químicos es caro y peligroso, pero lo hacen porque una plaga puede arruinar el trabajo de todo un año. Yo les enseño a reconocer cuáles son los insectos nocivos y cuáles son beneficiosos, a usar trampas de feromonas y a rociar con extractos de plantas seguros”.
 

AGUA

Agua que refleja la luz

Tratar el agua con respeto en el proceso de fabricación

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El agua es necesaria para la vida, pero el agua dulce potable es más bien un lujo en ciertas partes del mundo. Por eso la calidad y la cantidad de agua son un tema muy importante para nosotros y para nuestros proveedores.

Nuestros proveedores deben adoptar los pasos necesarios para no contaminar los recursos de agua locales con aguas residuales no tratadas procedentes de la fabricación de nuestros productos.

Los especialistas del agua de IKEA trabajan con los proveedores para ayudarles a reducir el consumo y a mejorar la calidad del agua, especialmente en el sur de Asia, donde las necesidades de agua son un desafío urgente. También se trata de una región con muchas fábricas textiles que emplean procesos de fabricacióncon un uso intensivo del agua.

Un ejemplo de cómo se puede trabajar junto a los proveedores en proyectos de ahorro de agua se encuentra en Rajastán, India. Se construyeron presas para recoger el agua de la lluvia cerca de dos fábricas, y así recuperar las aguas subterráneas. El resultado es que la gente que vive en los alrededores tiene mejor acceso a las aguas de sus pozos y mayores oportunidades para criar ganado.
Agricultor indio en el proyecto 'Better cotton'.

Menos agua, algodón más sostenible.


Siendo una fibra suave y versátil, el algodón es una de las materias primas más importantes para IKEA. Pero, muy a nuestro pesar, también es un cultivo que requiere un uso intensivo de agua. Por eso gran parte del trabajo que hacemos para reducir el consumo de agua en la cadena de valor de IKEA se centra en el cultivo del algodón.

El agua se está convirtiendo en un bien cada vez más precioso en la India y Pakistán, y ese es uno de los motivos por los que intentamos cooperar con WWF y otras entidades en proyectos que ayudan a los agricultores a introducir unas prácticas de cultivo más sostenibles.

La granja de algodón de Dilip Patel en Gujarat, India, comenzó a destacar después de que cambiase la forma de regar los campos, usando una irrigación por goteo en lugar de riego por anegación.

“Si no hubiera hecho nada, ahora mi pozo estaría seco”, dice Dilip. “El agua del suelo es de todos y creo que es mi obligación no derrocharla. Así que lo mejor que hice fue invertir en la irrigación por goteo. He reducido a la mitad el consumo de agua y mi producción ha aumentado de forma sustancial”.
 

SUSTANCIAS QUÍMICAS (REACH)

Niño jugando

IKEA y REACH, la normativa europea sobre sustancias químicas


IKEA intenta frenar el uso de productos químicos y sustancias que puedan resultar dañinas para las personas y el medio ambiente. IKEA apoya la nueva legislación REACH de la UE sobre sustancias y productos químicos, que se ajusta al enfoque preventivo que da IKEA al uso de dichos productos. Todos los productos que IKEA pone a la venta en cualquier parte del mundo deben cumplir las restricciones relativas a los productos químicos que recoge el reglamento REACH.

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IKEA y REACH, la normativa europea sobre sustancias químicas

  • Los clientes deben sentir la tranquilidad de que los productos que compran en IKEA son seguros y pueden usarse sin peligro. Todos los productos que IKEA pone a la venta en cualquier parte del mundo deben cumplir las restricciones relativas a los productos químicos que recoge la legislación REACH.
  • En la medida de lo posible, IKEA aplica los requisitos más estrictos en materia de medio ambiente, seguridad y salud en toda la gama de productos de los mercados en los que estamos presentes. Respecto a las sustancias químicas utilizadas en nuestros productos, informamos de nuestras restricciones en una especificación interna de la empresa. Dichas especificaciones forman parte del contrato vinculante entre IKEA y sus proveedores.
  • REACH afecta a ciertas sustancias peligrosas denominadas “sustancias altamente preocupantes” que pueden estar presentes en algunos productos o embalajes.
  • IKEA trabaja de forma proactiva por mantenerse a la cabeza de los estándares y normativas relativas a los productos químicos. No obstante, la interpretación de IKEA acerca de las restricciones químicas que establece la normativa REACH es relativamente estricta y puede diferir de las interpretaciones de terceros, dado que IKEA a menudo va más allá de lo que establece REACH.
  • IKEA estudia constantemente los productos químicos que emplea e intenta evitar el uso de sustancias sospechosas. Algunos ejemplos: en 1991 IKEA estableció de forma voluntaria una prohibición anticipada del PVC (excepto en cables), una prohibición anticipada de todos los piroretardantes brominados orgánicos en el mobiliario (en vigor desde 2000) y una prohibición de pinturas y barnices emisores de formaldehído en todos los productos (en vigor desde 1993).
  • Para comprobar que se cumplen los requisitos, realizamos controles aleatorios de la mano de laboratorios independientes.
  • IKEA participa y colabora constantemente con redes formales e informales relacionadas con la normativa REACH.
  • IKEA está al corriente de que la legislación REACH insta a los minoristas de la Unión Europea a responder en un plazo de 45 días a las preguntas formuladas por los clientes en relación con las sustancias químicas peligrosas.
  • Los clientes de IKEA pueden estar seguros de que los productos de IKEA son fiables y saludables.

No obstante, si tienes alguna duda sobre el uso que hace IKEA de los productos químicos, puedes planteárnosla a través del formulario disponible en el siguiente enlace y te daremos respuesta por escrito en el plazo máximo de 45 días.

 

RESIDUOS

Bombilla de bajo consumo

¿Se puede reciclar esto?


Stefano Brown, director de Sostenibilidad de Retail del Grupo IKEA, responde: “¡Claro que sí!”

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Punto de reciclaje en una tienda de IKEA

No permitir el derroche no es solo una actitud más responsable, sino que además es más económico. Esa es la fórmula ganadora que siempre ha estado cerca de nuestros corazones y probablemente es la razón por la que Stefano no ve residuos cuando está frente a un montón de cartón, papel o plástico. Solo ve oportunidades.

“No tiene que ser basura, se puede convertir en recursos. Clasificamos grandes cantidades de residuos para reciclaje, para reducir nuestra huella medioambiental global. Es un paso importante hacia una sociedad más sostenible”, dice Stefano.

Algunas tiendas clasifican más de una docena de categorías de residuos, si hay infraestructura que pueda encargarse de ellos. Por eso una de nuestras tiendas más nuevas, la de Malmö, en Suecia, recicla pilas, residuos de combustibles, residuos eléctricos, vidrio de color, residuos de pintura, plástico duro, productos químicos, papel de oficina, bombillas de bajo consumo, residuos orgánicos, metal, plástico blando, vidrio transparente y cartón corrugado.

“Toda esta clasificación implica que casi el 90% de los residuos de las tiendas de IKEA se reciclan o se usan para la producción de energía”, dice Stefano.
Entrada de una tienda IKEA por la noche

Juntos podemos marcar la diferencia


Nos esforzamos e investigamos nuevas alternativas para reducir totalmente los residuos que llegan al vertedero procedentes de nuestras actividades en la tienda. Y queremos ayudarte a ti también a gestionar parte de los residuos que generas de forma responsable. ¿Sabías que puedes entregar las pilas y bombillas en la mayoría de las tiendas IKEA?

Mira lo que puedes reciclar en tu tienda IKEA más cercana.
Clásicas albóndigas suecas que se sirven en un restaurante de IKEA

¿Sabías que...?


Nuestra comida está muy rica, pero de vez en cuando quedan restos en nuestros restaurantes. Eso no significa que se tire. Las sobras de algunas de las tiendas en el norte de Europa se transforman en biogás para autobuses. Y los alimentos que no se venden en muchos restaurantes IKEA se suelen entregar a las organizaciones sociales locales, por ejemplo, para ayudar a personas sin hogar.

Casi el 90% de todos los residuos de las tiendas de IKEA se reciclan o reutilizan para la producción de energía.

 

COMIDA

Chocolate negro con certificación UTZ de IKEA

Todos ganamos con la certificación UTZ de IKEA


Creemos que la buena comida y bebida debería ser también buena para los agricultores que la cultivan. Por eso apoyamos el programa de certificación UTZ para la producción de café, té y cacao.

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Café servido de una cafetera

Desde 2008, todo el café que se vende y sirve en IKEA cuenta con la certificación UTZ. Desde 2011 vendemos una tableta de chocolate con certificación UTZ y queremos que todas nuestras tabletas y el té que se venda y sirva en 2015 tenga también su certificación UTZ.

Delicioso café, té y cacao a precios atractivos, producidos con respeto a las personas y el medio ambiente: esta es la fórmula ganadora para todos, desde el agricultor hasta tu cocina.

Visita la sección Certificación UTZ y selecciona el café o chocolate con certificación UTZ que has comprado. Introduce la fecha de caducidad para saber de dónde vienen los granos y algo más de las vidas de las personas que trabajan allí.

IKEA fue la primera empresa en vender tabletas de chocolate con certificación UTZ cuyo cacao puede ser rastreado 100% hasta su origen.

Chef de un restaurante IKEA sosteniendo un plato de salmón

¿Cómo llega el salmón de IKEA
a tu plato?


La buena comida es algo más que comida rica. Le pedimos a Anders Lennartsson, director de Sostenibilidad de IKEA Food, que nos explique cómo llega hasta tu plato el salmón que se sirve en el restaurante de IKEA.

“Todo empieza en las costas de Noruega, donde el salmón vive en aguas dulces y limpias mantenidas a la temperatura ideal en las piscifactorías. El salmón joven, o alevín, se cría desde que es un huevo en depósitos de agua dulce. Cuando están listos, se envían a los emplazamientos de agua salada. Este proceso imita el paso del pez de agua dulce al mar en la naturaleza y permite al pez mantenerse en las condiciones ideales”.

“Tres años después, los barcos de pesca, con unos estanques especiales en los que mantienen vivo el pescado, transfieren el salmón a la planta de producción. Ahí es donde se prepara el salmón para convertirse en el delicioso plato tradicional sueco de nuestros restaurantes,” comenta Anders.

IKEA es consciente de los problemas ambientales relacionados con la cría del salmón en explotaciones de acuicultura.

Hemos formado parte de un grupo de trabajo junto con diferentes grupos de interñes, liderado por WWF, para ayudar a desarrollar un estándar de cría sostenible del salmón. El objetivo es que todo el salmón que se sirve y se vende en IKEA cumpla las normas antes de finales de 2015.

“El agotamiento de las reservas de peces en los océanos es algo que nos preocupa enormemente. Por eso seguimos las directrices de WWF para asegurarnos de que todo el pescado que se sirve y vende en IKEA procede de poblaciones sanas y bien gestionadas que pueden garantizar los niveles actuales de pesca”, dice Anders.

¡No a la crueldad con los animales!


El bienestar animal es importante y un criterio esencial para la comida de alta calidad y los productos de decoración del hogar. No aceptamos la crueldad con los animales y fomentamos el desarrollo y aplicación de estándares independientes aceptados mundialmente sobre bienestar animal. Ya hemos aplicado los requisitos de bienestar más elevados para los pollos para asar y esperamos integrar las normas para gallinas ponedoras en 2013.

Tenemos unos 15 productos orgánicos en los estantes de nuestra Tienda de Alimentación Sueca, como mermelada, café, pasta, etc. Además, en los restaurantes IKEA también se sirve comida ecológica.

 
Vida sostenible en el hogar
Mujeres y niños en una cocina IKEA
Descubre productos que te ayudan a vivir de forma más sostenible, ya sea ahorrando energía, energía o clasificando residuos.
Una vida más sostenible en el hogar
Energía y recursos
Silla negra en el bosque
Comprueba cómo trabajamos para proteger algunos de los recursos más importantes del mundo.
Energía y recursos
Las personas y las comunidades
Un grupo de trabajadoras del textil
Mira lo que hacemos para intentar crear una vida mejor para las personas y las comunidades.
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Página inicial del informe de sostenibilidad 2012 de IKEA
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