Guide til gryder og pander

Er dit køkken et paradis, hvor du kan udforske og gøre klassiske opskrifter helt perfekte? Eller er det nærmere en jungle, hvor middagsmaden bliver til på må og få, og hvor laksefileten bliver sort udvendig og rå indvendig? Uanset dine madlavningsvaner, har du brug for pålidelige gryder og pander. Med det rigtige udstyr er det nemmere at lave mad, og maden smager bedre. Lad ikke dit køkkenudstyr sabotere dine måtider!

Forskellig brug

Har du brug for gryder til at koge i, pander til at stege i eller specielt køkkenudstyr til specielle retter?

Forskellige materialer og overflader

Forskellige materialer er gode til forskellige ting. Hvad du skal vælge, afhænger af, hvilke retter du vil lave. Du finder flere nyttige oplysninger ved produkterne.
Rustfrit stål
Rustfrit stål er meget holdbart og kan holde til de stød, livet i køkkenet giver. Gryder og pander af rustfrit stål uden non-stick belægning tåler opvaskemaskine, og det gør dem nemme at vedligeholde. Nogle af vores bedste pander har en kerne af aluminium mellem 2 lag rustfrit stål. Aluminiummet er med til at fordele varmen ensartet i tyktflydende retter som f.eks. gryderetter. Andre pander af rustfrit stål har en bund i tre lag, så varmen fordeles ensartet, og panden hurtigt bli’r varm. Det gi’r dig bedre kontrol, når du laver mad.
Aluminium
Aluminium er et let materiale med gode varmeledende egenskaber.
Men aluminium er et blødt materiale, så køkkenudstyr af ren aluminium er mere modtageligt over for ridser og misfarvning. Derfor har
vores køkkenudstyr af aluminium non-stick belægning. Det forhindrer også, at maden hænger i.
Støbejern
Selvom støbejern er tungere end andre materialer, er der ikke noget bedre til ensartet bruning af mad, og det er ideelt til langsom tilberedning af gryderetter og andre store retter. Gryder og pander af støbejern bli’r bedre med alderen, fordi den porøse overflade langsomt optager fedtstof.

Gryder og pander med non-stick belægning gør det muligt at stege, lynstege eller brune mad med mindre fedtstof. Non-stick belægning er også ideel, hvis du vil lave omeletter, pandekager eller saucer: alt, hvad der nemt hænger i. IKEA køkkenudstyr har forskellige non-stick belægninger alt afhængigt af dine krav.
Teflon®

Vi bruger fire forskellige typer Teflon® non-stick belægning på vores gryder og pander.

Teflon® Professional er vores mest slidstærke non-stick belægning til dem, der stiller høje krav, og som laver mad ofte. Køkkenudstyret holder i mange år, hvis du passer på det. Bruges i FAVORIT og STIL serien.

Teflon® Platinum Plus er en meget slidstærk non-stick belægning til brug hver dag. Bruges i IKEA 365+ og MEDALJ serien.

Teflon® Select er en slidstærk non-stick belægning til madlavning flere gange om ugen. Bruges i SKÄNKA serien.

Teflon® Classic er en god non-stick belægning til brug et par gange om ugen. Bruges i KAVALKAD serien og GRILLA grillpande.

En god non-stick belægning til dem, der bruger pander med non-stick belægning en gang imellem. Bruges i PYRA wok og STEKA stegepande.

De forskellige størrelser

Hvilken størrelse gryder og pander, du har brug for, afhænger af, hvor mange personer du skal lave mad til – dig selv, en stor familie, venner...

Selvom du kun laver mad til én, har du alligevel brug for gryder og pander i forskellige størrelser til at tilberede forskellige typer mad. Hvis du f.eks. vil lave popcorn og har en gryde, der kun har plads til at koge 2 æg, får du jo ikke mange popcorn ud af det. Men du har også brug for små gryder og pander, for hvis du altid vælger en gryde eller pande i den mindst mulige størrelse i forhold til den mængde madvarer, du skal tilberede, bliver madlavningen energieffektiv.