Jak vybrat hrnec a pánev

Je vaše kuchyň rájem, kde experimentujete a precizujete recepty? Nebo je to spíš džungle, kde večeře vzniká záhadným způsobem, filé z lososa je počernalé zvenku a sushi zevnitř? Ať už vaříte jakkoli, vždy se potřebujete spolehnout na dobré hrnce a pánve. Pokud si je správně vyberete, bude se vám lépe vařit a také vám bude lépe chutnat. Nedovolte, aby nádobí sabotovalo vaše kuchařské plány!

Různá užití

Potřebujete hrnce na vaření, pánve na smažení nebo speciální pánve na speciální jídla?

Různé materiály a povrchy

Různé materiály jsou dobré pro různé účely. Vybírat si musíte podle toho, co chcete vařit. Více užitečných informací najdete na výrobcích.
Nerez ocel
Nerez ocel je velmi trvanlivá; vydrží skoro všechno. Nerezové hrnce a pánve bez nepřilnavého povrchu se dají mýt v myčce, takže jsou na údržbu nenáročné. Některé z našich nejlepších pánví mají mezi dvěma vrstvami nerez oceli hliníkové jádro. Hliník pomáhá rovnoměrně rozvádět teplo. Jiné pánve z nerez oceli mají tři vrstvy, které opět rozvádí teplo rovnoměrně a rychle se zahřívají, takže máte nad vařením lepší přehled.
Hliník
Hliník je lehký materiál s vynikajícími vlastnostmi co se přenášení tepla týče.
Protože je to ale měkký kov, čistě hliníkové nádobí by se snadno poškrábalo a ztrácelo by barvu. Proto u našeho nádobí
hliník kombinujeme s nepřilnavým povrchem. Díky tomu se na něj zároveň jídlo nelepí.
Litina
I když je litina těžší než jiné materiály, je nejlepší tehdy, když chceme u jídla dosáhnout rovnoměrného zlatavého povrchu. Je také ideální pro pomalé vaření velkých jídel a pro hrnce. Litinové hrnce i pánve věkem zrají, protože postupně do svého porozního povrchu nasávají tuky.

Díky nepřilnavému povrchu na hrncích a pánvích vystačíte s menším množstvím tuku. Je ideální nejen na smažení, ale také na přípravu omelet, palačinek a omáček: prostě všeho, co je tak trochu lepkavé. IKEA používá u nádobí několik typů nepřilnavých povrchů podle účelu nádobí.
Teflon®
Máme čtyři různé typy teflonových® nepřilnavých povrchů, které používáme na naše hrnce a nádobí.

Teflon® Professional je náš nejodolnější nepřilnavý povrch, určený těm z vás, kteří máte ty nejvyšší požadavky a vaříte často. Pokud se o tento povrch budete starat, vydrží celé roky. Používáme ho v oblíbených sériích FAVORIT a STIL.

Teflon® Platinum Plus je velice odolný nepřilnavý povrch pro každodenní použití. Je v našich sériích IKEA 365+ and MEDALJ.


Teflon® Select je odolný nepřilnavý povrch, vhodný tehdy, pokud vaříte několikrát do týdne. Používáme ho v naší sérii SKÄNKA.

Teflon® Classic je dobrý nepřilnavý povrch, vhodný tehdy, pokud vaříte párkrát do týdne. Je v naší sérii KAVALKAD a u grilovací pánve GRILLA.

Máme také základní nepřilnavý povrch pro ty z vás, kdo používají pánev jen příležitostně. Je použitý v pánvi PYRA wok a pánvi na smažení STEKA.

Různé velikosti

Velikost hrnců a pánví záleží na tom, pro kolik lidí budete vařit – jen pro sebe, pro větší rodinu, pro přátele ...

Ale i když vaříte jen pro jednoho, budete potřebovat různé velikosti pro různé typy jídla, protože pokud chcete dělat popcorn, ale máte jen hrníček, do něhož se vejdou dvě vajíčka, moc toho nenavaříte. Tím nechceme říct, že malé hrnce a pánve nepotřebujete, protože když si pro dané množství jídla budete vybírat vždy tu nejmenší možnou velikost nádobí, budete velice efektivní a spořiví.