Benny začal pracovat v IKEA v roce 1989 jako kuchař v restauraci IKEA. „Předtím, než jsem začal pracovat v IKEA, jsem již měl několikaleté zkušenosti z oblasti cateringu. Nevyhovovala mi ale pracovní doba, protože jsem pracoval především po večerech a o víkendech a to rodinnému životu příliš nesvědčilo,” říká Benny.
Od doby, kdy začal pracovat v IKEA jako šéfkuchař, cítil, že jeho život je mnohem kvalitnější než předtím. „Přestože tenkrát byla IKEA v Belgii jen krátce, uvědomoval jsem si, že nová pracovní doba je mnohem vstřícnější, přestože to v oblasti cateringu nebývá zvykem”.
Po několika letech práce v restauraci IKEA se Benny stal vedoucím tohoto oddělení. To znamená, že kromě vedení restaurace v obchodním domě Wirijk má na starosti také nákup potravin pro dalších pět obchodních domů v Belgii. „Nejsem pouze zodpovědný za své spolupracovníky, ale jsem také součástí týmu, který vybírá místní jídla pro restaurace v Belgii,” vysvětluje. „Pokud vybereme steak s hranolky, mou prací je vyjednat s dodavateli dobrou cenu za potřebné suroviny.”
Po 15 letech v IKEA má Benny za sebou pořádný kus práce. Své pracovní úspěchy přisuzuje rozsáhlým znalostem v oblasti cateringu, chuti učit se neustále nové věci a možnostem, které mu IKEA nabízí. Navíc se v prostředí IKEA cítí velice dobře. „Je pro mě důležité, abych se v práci cítil dobře. V Belgii své kolegy nazýváme „IKEANS”. To je označení pro všechny členy “rodiny IKEA”.”
Nicméně jeho hektické pracovní nasazení je poněkud vážnější téma. „V současné době mám skutečně spoustu práce,” přiznává Benny, „právě vyšel nový katalog a venku je stále horší počasí. To znamená, že se obchodní dům plní zákazníky.” Předtím, než odběhl řešit další neodkladné záležitosti týkající se nabité restaurace IKEA, vzkázal všem, kteří by chtěli pracovat v IKEA jako šéfkuchaři: “Musíte být velmi pracovití!”
Obchodní domy IKEA
