Carmen a José Luis si vytvořili útulný domov, do něhož často a rádi zavítají na návštěvu jak ostatní členové rodiny, tak přátelé. „Rádi si dopřejeme chvilky oddychu a relaxace,” říká Carmen. „A v tomto domě, v němž máme blízko k přírodě, přátelům i dobré náladě, si je konečně můžeme dopřát.”

Seznamte se s Carmen a José Luisem


„Seznámili jsme se před 16 lety, když jsem se přestěhovala kvůli práci do Malagy. Oba máme děti z předchozích manželství – dohromady čtyři – a máme už i vnoučata. Tenhle dům jsme postavili sami tak, aby ho mohla o víkendech a dovolených celá naše rodina užívat jako svoje venkovské sídlo."

Náš styl


„Chtěli jsme, aby dům co nejvíce zapadl do okolní krajiny, a tak jsme použili tradiční andaluské stavební metody a přírodní materiály jako keramické dlaždice a dřevěné trámy. Díky tomu je naše Villa Fuente Santa útulná, pohodlná a plná světla a vše se v ní řídi pravidlem jednoduchosti.”

Račte dál!

Venku jako uvnitř


„Navrhli jsme dům tak, abychom mohli co nejvíc pobývat venku a aby se tam vešlo co nejvíce lidí. Venku totiž trávíme mnohem víc času než uvnitř. Proto máme krytou verandu kolem celého domu a proto je zařízená spíš jako vnitřní prostor – chceme mít při pobytu venku maximální pohodlí.”

Každé jídlo je malá oslava


„Na tomto místě se setkává celá rodina a nutno přiznat, že při žádném rodinném setkání nechybí dobré jídlo. Každé jídlo si navíc užíváme jako takovou malou slavnost, nepotřebujeme k tomu žádnou speciální příležitost. Slavnostní náladu totiž snadno vytvoří pěkně prostřený stůl, čerstvé květiny a spokojení hosté.”

Nebojte se použít nábytek i venku


„Dům jsme zařídili tradičním a starožitným nábytkem. Řadu kousků jsme dokonce sami zrestaurovali a poté je zkombinovali s vybranými kousky z IKEA upravenými tak, aby vypadaly jako staré. To vše doplňují textilie z přírodních vláken. Protože trávíme spoustu času na verandě, najdete mezi naším nábytkem i lehoučké kousky, které bez problému sami vyneseme ven.”

Místa na práci není nikdy dost


„Naše kuchyně je relativně malá s jednoduchým designem a je otevřená do obývacího pokoje. Protože jsme chtěli mít trochu více pracovního prostoru a navíc opticky kuchyni oddělit od zbývajícího prostoru, přidali jsme sem kuchyňský ostrůvek. Díky policím vespod můžeme mít nádobí uložené kousek od dveří, což je šikovné, protože když se sejde nečekaná společnost na spontánní dinner party, máme vše po ruce.”

Vytvořte si chladný koutek


„Počasí ve Španělsku je po většinu roku slunečné, takže uvnitř domu vlastně jen spíme, jinak jsme neustále venku. Ložnice je proto velice důležitá. Nechali jsme v ní minimum nábytku a lehoučké světlé textilie, které i opticky dotvářejí pocit příjemného chladu.”

Naše tipy a nápady

Přidejte vašemu nábytku pár let


„Chtěli jsme, aby náš kuchyňský ostrůvek z IKEA měl rustikálnější vzhled, a tak jsem ještě před montáží každý díl vyhladil smirkovým papírem a vyleštil. Nakonec jsme ostrůvku dopřáli několi vrstev průhledného laku, aby byl odolnější proti poškrábání nebo polití.”

Vystavte si své sbírky, místnost tak získá jedinečný charakter


„V kuchyni mám mezi talíři vystavené staré plechovky. Kuchyně díky tomu získala tradiční vzhled, který nijak nenarušily ani moderní spotřebiče.”

Vytvořte příjemnou atmosféru


„Když přijdou na návštěvu přátelé, snažíme se na verandě vytvořit příjemnou, uvolněnou atmosféru - zapálíme spoustu svíček různých tvarů, nechybí čerstvé květiny, měkoučké polštáře a příjemná hudba k poslechu. A samozřejmě podáváme s láskou připravené jídlo a dobré víno!”

Věci by měly být tam, kde je potřebujete a nejčastěji používáte


„Protože máme hosty téměř neustále, dali jsme si na verandu i kuchyň. Je to prima, protože můžeme připravovat jídlo a současně se bavit s ostatními!”

Recepty José Luise


„Dobré jídlo vždycky udělá na hosty dobrý dojem. A aby bylo jídlo opravdu dobré, potřebujete kvalitní čerstvé suroviny. My si pěstujeme vlastní sezónní zeleninu a bylinky, které připravované pokrmy nádherně provoní.”

„Když máme velkou společnost, připravíme obvykle velké množství jednoho hlavního jídla, které dáme na samostatný stůl a vybídneme každého, ať se obslouží sám. Pro menší společnost naopak připravujeme něco jako degustační menu.”

Rýže a la Cordoba

INGREDIENCE
6 porcí

1 cibule, oloupaná a nakrájená na jemno
2 zelené papriky, na drobno nakrájené
2 stroužky česneku, oloupané a nakrájené na jemno
3 rajčata, nakrájená na kousky
600g vepřových žebírek
1kg králičího masa, nakrájeného na kousky
750ml bílého vína
2 artyčoky
200g zeleného chřestu
špetka šafránu
6 šálků rýže na paellu

POSTUP
1. Osmahněte cibuli, zelené papriky a česnek v hluboké pánvy na trošce olivového oleje.
2. Přidejte rajčata.
3. Jakmile zelenina změkne, jemně v této směsi orestujte žebra a králičí maso.
4. Přidejte víno a nechte povařit.
5. Poté zalijte vodou a přidejte artyčoky, chřest, šafrán a trochu sole.
6. Pomalu vařte asi 30 minut.
7. Přidejte rýži, vodu a dochuťte kořením. Pomalu vařte, dokud nebude rýže měkká.