Product Recycling Fund
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Schwedische Weihnachtstraditionen mit Charme

01-Dez-2016
Wir Schweden laden gern Gäste ein, besonders in der Weihnachtszeit. Doch dieses Jahr haben wir uns für die Klassiker mal eine moderne Variante überlegt. Warum lädst du nicht auch einmal Freunde und Familie zu einem skandinavischen Smörgåsbord ein? In deinem IKEA Einrichtungshaus findest du viele der Zutaten und unsere Rezepte gibt es hier
Ein Tisch dient als Büfett, darauf stehen verschiedene Gerichte, Grünpflanzen und Deko in dunklen Rot- und Grüntönen.
Nahaufnahme von Gläsern gefüllt mit einen Birnen-Ingwer-Mischgetränk, garniert mit Granatapfelkernen und Vanilleschoten bestehend u. a. aus DRYCK BUBBEL PÄRON Birnenschorle
Aperitif gefällig? Aber klar doch. Warum probierst du nicht mal unseren Birnen-Ingwer-Schorle, die lässt sich leicht mischen, macht aber ganz schön Eindruck. Du füllst die Gläser mit Eis und einem Teelöffel Granatapfelkernen. Dann kommen gleiche Mengen DRYCK BUBBEL PÄRON Birnenschorle, Cranberry-Saft und Gingerale hinein. Zum Schluss garnierst du jedes Glas mit einem Granatapfelschnitz und einer Vanilleschote – fertig!
Hering gehört zu DEN Klassikern der skandinavischen Küche und wir Schweden bekommen einfach nicht genug davon. Darum finden sich Heringgerichte das ganze Jahr über bei uns auf dem Tisch. Wie wäre es mit leckerem eingelegtem Hering auf dunklem Roggenbrot garniert mit knackigen Karottenstiften, Fenchel, Zwiebeln und Dill. Und wenn du ein bisschen Zeit sparen willst, empfehlen wir unsere Backmischung, die sich schnell zubereiten lässt (keine Sorge, deine Gäste werden keinen Unterschied bemerken).
Nahaufnahme von einem Heringsandwich bestehend u. a. aus SILL INLAGD Hering mit Zwiebeln und Karotten
Ein Salat aus Grünkohl und Rosenkohl, garniert mit Orangenscheiben, Roggenbrotkrümeln, OST BLÅMÖGEL Bio-Blauschimmelkäse und getrockneten Birnen.
Der Festtagsschmaus ist in der Regel immer sehr gehaltvoll und schwer, daher haben wir uns ein paar leichtere Gerichte für das Weihnachtsbüfett ausgedacht. Als Grundlage nimmst du Grünkohl und ergänzt ihn mit knackigem Rosenkohl, ein paar Orangenscheiben, Roggenbrotkrümeln, Blauschimmelkäse und getrocknete Birnen. Dieses Gericht aus frischen, gesunden Zutaten, schmeckt so köstlich, dass es sich einen Platz auf dem Büfett verdient hat. Doch keine Sorge – es gibt noch andere herzhafte Gaumenfreuden wie Fleischbällchen mit in Salz gerösteter Roter Bete, karamellisierte Zwiebeln und Crème fraîche, Weihnachtsschinken und Sellerieremoulade oder Geflügelbällchen mit Endiviensalat und Orangenscheiben.
Kaum etwas ist so typisch schwedisch wie Glögg, unsere Glühweinvariante. Wir lieben es, uns damit an den kalten Wintertagen aufzuwärmen. Aber auch in unserem neuen Dessert spielt er eine wichtige Rolle. Dazu haben wir Birnenhälften in Glögg pochiert und dann einen Klecks Safranschlagsahne daraufgegeben und etwas Ingwerkekskrümel darüber gestreut. Lecker!
Nahaufnahme von Birnenhäften, die in rotem GLÖGG VINGLÖGG Glühwein pochiert wurden, mit Safranschlagsahne
Ein GIF zeigt, wie das Weihnachtsbüfett auf einem Tisch gedeckt wird.
Wir finden es klasse, wie kreativ unsere Kunden unsere Produkte einsetzen. Der Fantasie sind (fast) keine Grenzen gesetzt! Beachte jedoch, dass die IKEA Garantie und das Rückgaberecht für IKEA Produkte erlöschen, wenn diese so verändert wurden, dass sie nicht mehr wiederverkauft oder für ihren ursprünglichen Verwendungszweck genutzt werden können.
VON
Interior Designer: Emma Parkinson
Fotografie: Mats Ekdahl
Text: Vanessa Algotsson